Afmetingen van de Smoke Smokehouse

Fabrieks-en zelfgemaakte rook rokers van seizoen tot seizoen worden steeds populairder onder degenen die gewend zijn om hun eigen producten te verkiezen. Voordat iemand een rookapparaat koopt, roept dit een aantal vragen op over welke criteria hij moet vertrouwen bij het kiezen en waarmee rekening moet worden gehouden.

Hoe de grootte van de rokerij voor warm roken te bepalen

De eerste en belangrijkste vraag die zich voor de koper zal voordoen, is de kwestie van de afmetingen van het gekochte apparaat. Om het te beantwoorden, moet u eerst beslissen - onder welke maat vis het apparaat wordt gekocht. Natuurlijk, als de eigenaar van de rokerij een fervent visser is die terugkeert van het vissen met een vangst van meerdere kilo's grote vissen, dan zal een minirokok niet voor hem werken.

Help!We hebben het over vis omdat het gemiddelde apparaat met standaardafmetingen van 450x250x250 mm geschikt is voor het roken van gevogelte, vleesproducten of vet.

Er zijn drie "basis" grootteparameters gerookt:

• lengte;
• hoogte;
• breedte.

Voor het roken van grote vissen zijn apparaten met kamers van minstens 500 mm lang perfect. Breedte is een niet minder belangrijke parameter, want voor goed roken tussen karkassen van vis moeten er kleine openingen zijn. Apparaten kleiner dan 250 mm breed zijn niet goed geschikt voor dergelijke doeleinden.

Wat betreft de hoogte, dan zullen voor de gemiddelde volumes van "grondstof" twee rijen roosters voldoende zijn. Voor grote vissen moet de hoogte van de rokerij minimaal 300 mm zijn.

Help!Een ander klein voordeel van de brede rokerij is dat de producten erin zowel langs als over de "zijkanten" kunnen worden geplaatst voor een betere verwerking van hun rook.

Waar moet nog meer rekening mee worden gehouden bij het kiezen van een rokerij

Andere belangrijke criteria voor het kiezen van rokerij zijn:

1. WanddikteHet feit is dat hoe dunner de wanden van de structuur, des te waarschijnlijker het wordt vervormd door temperatuurdalingen of mechanische schade. De regel in dit geval is eenvoudig - hoe dikker hoe beter. Maar vergeet niet dat de dikte van de wanden direct de massa van het apparaat beïnvloedt, en dus - op zijn mobiliteit.
2. Type dop.De meeste experts zijn het erover eens dat de keuze voor de dekselvormige deksels optimaal zou zijn, omdat ze in het midden een extra verstijvingsrib hebben die een mogelijke vervorming tegengaat.
3. Plaats van gebruik.Als de rokerij wordt gekocht voor gebruik bij de datsja, hoeft de eigenaar zich geen zorgen te maken over de afmetingen en het gewicht. Een ander ding is als het apparaat is gepland om te worden gebruikt in campagnes en bij het vissen, waarbij elke kilo overtollig gewicht en elke centimeter vrije ruimte in transport hun gewicht in goud waard wordt. Als we het hebben over thuisgerookt, dan moet de voorkeur worden gegeven aan de standaardgrootte van het apparaat, die hierboven werd gegeven.
4. Rook frequentieIn gevallen waarin de gebruiker producten niet meer dan meerdere keren per seizoen rookt, kan men de voorkeur geven aan budget dunwandige modellen. De dikte van de muren erin overschrijdt meestal niet een millimeter.

De bovenstaande aanbevelingen helpen bij het bepalen van de grootte en andere parameters van rokerij.