Kebbe is een traditionele oosterse vleesschotel, die vaag doet denken aan koteletten die gebruikelijk zijn voor de Slavische culinaire traditie. Het zijn tweelaags gehakt, waarvan het buitenste gedeelte wordt gemengd met speciaal meel en het binnenste gedeelte met toevoeging van noten. De koks krijgen verschillende variaties van dit gerecht aangeboden, waaronder zelfs volledig plantaardige analogen zijn verschenen. Fabrikanten waardeerden de populariteit van dit meesterwerk van culinaire kunst en zorgden voor de voorbereiding ervan door het apparaat met dezelfde naam te ontwikkelen.
Wat is een Kebbe-mondstuk
Dit is een tweedelig mondstuk voor een vleesmolen, bestaande uit een buitenste afgeknotte kegel en een binnenvoering met een convex centrum en perifere gaten. Meestal gemaakt van plastic, zijn metalen versies iets minder gebruikelijk.
kebbe Het is bedoeld om de bereiding van de schaal met dezelfde naam te vergemakkelijken, namelijk om de buitenste laag te vormen, een holle buitenste schil.
Plastic opties zijn duurzaam en praktisch, maar bij frequent gebruik kunnen ze worden begraven, waardoor het moeilijk is om een redelijk gelijkmatige en dichte schil van het toekomstige gerecht te vormen. Ze zijn uitgerust met elektrische slijpmachines van bijna alle bekende merken, met uitzondering van apparaten van de economy class.
Metalen versies van Kebbe zijn vaker te vinden in winkels voor huishoudelijke apparaten als afzonderlijk verkochte apparatuur. Compatibel met oude handmatige vleesmolens. Ze zijn duurzaam, bestand tegen mechanische schade, maar neigen te roesten als ze niet goed worden onderhouden. Daarom wordt het aanbevolen om ze na het wassen droog te drogen voordat u ze opslaat.
Functies sproeiers hoe te gebruiken
Kebbe bestaat uit twee delen die in elkaar moeten worden gelegd. Het resulterende ontwerp is bevestigd aan de kop van de vleesmolen, waarmee de messen en de grill eerder zijn verwijderd.
Voor gebruik raden ervaren koks aan om het metalen mondstuk in een vriezer te koelen.
Vervolgens wordt in de ontvanger van de vleesmolen vooraf bereid gehakt geplaatst en begint het apparaat. De output moet holle vleesbuizen zijn, waarin u het tweede component van de schotel moet plaatsen.
Om een niet-triviale taak te vergemakkelijken, kunt u het apparaat gebruiken voor het vormen van worsten, waarvan de diameter van de uitlaatopening samenvalt met de omtrek van het gat in de gehaktbuizen.
De afgewerkte schotel volgens het originele recept is gebakken, maar bakken en stomen zijn ook acceptabel.
Laat Een Reactie Achter