Welke kracht moet een vleesmolen hebben?

Afhankelijk van hoe vaak een elektrische vleesmolen wordt gebruikt en wat er precies van wordt vereist, zullen de eisen aan het vermogen veranderen.
Gewoonlijk kunnen vleesmolens worden verdeeld in drie grote klassen:

1. Laag vermogen - minder dan 800 watt verbruik, geschikt voor kleine belastingen en onregelmatig, kortdurend gebruik, worden niet aanbevolen voor het verwerken van grote volumes vanwege de lage productiviteit.
2. Gemiddeld vermogen - van 800 W tot 1,7 kW, dit zijn al serieuzere modellen die een paar kilo vlees per minuut kunnen verwerken, geschikt voor dagelijks gebruik. Er zijn geen speciale beperkingen voor verwerkte producten.
3. Krachtig - meer dan 1,7 kW, zijn professionele modellen en zijn meer geschikt voor eigenaren van kleine restaurants of eetgelegenheden. Ze hebben hoge prestaties en betrouwbaarheid, die niet anders dan hun kosten kunnen beïnvloeden. Nogmaals, een behoorlijk grote hoeveelheid elektriciteit wordt verbruikt tijdens hun werking.

Op basis van het voorgaande moet een vleesmolen voor dagelijks gebruik ongeveer 1,2-1,5 kW verbruiken voor een comfortabele bediening. Het is vermeldenswaard dat nu de maximale waarde wordt beschouwd, wat betekent hoeveel de machine korte tijd verbruikt, wanneer deze wordt overbelast in het geval van het slijpen van pezen of botten die per ongeluk in de schroef zijn beland.

Om te begrijpen waar het over gaat, moet u rekening houden met drie vermogenswaarden voor vleesmolens:

• minimum - een waarbij het apparaat onbelast en inactief werkt;
• nominaal - de waarde van het stroomverbruik wanneer de vleesmolen de functies uitvoert die overeenkomen met zijn naam, dat wil zeggen vlees malen zonder aders en botten;
• piek of maximaal toelaatbaar - de waarde van het toelaatbare maximum op korte termijn in een dergelijke situatie waarin een bot of pees per ongeluk wordt verpletterd. De duur van de belasting mag niet langer zijn dan twee tot drie seconden, anders is er een kans op uitval van de elektromotor.

Een interessant feit - vaak wordt op de verpakking van de vleesmolen niet het nominale vermogen aangegeven, maar namelijk het maximaal toegestane vermogen. De nominale waarde is te vinden in het productgegevensblad. In de regel zijn deze waarden heel verschillend, twee of zelfs drie keer. Een Philips HR2711 / 20-typemachine heeft bijvoorbeeld een nominale waarde van 450 watt, terwijl de piekwaarde 1600 watt is.