Op welke temperatuur kookt het water in de ketel

Het kookproces - impliceert de overgang van een vloeibare substantie naar een gasvormige toestand. Het verschil tussen verdamping zal zijn dat dit gebeurt wanneer verbonden met bepaalde indicatoren, die niet alleen temperatuurindicatoren omvatten, maar ook druk. De snelheid van het begin van koken is volledig in samenhang met moleculen, die vanaf het verwarmen vaker tegen elkaar botsen. Als we de gebruikelijke omstandigheden nemen, dan wordt het kookpunt geacht te verwarmen tot 100 graden Celsius, maar in feite is het een bereik van waarden dat zowel afhankelijk is van de vloeistof zelf als van de druk buiten en binnen het water. Samenvattend heeft dit bereik waarden van 70, op een zeer hoge berg, tot 110, als het dichter bij de zeespiegel ligt.

Stoomtemperatuur van kokend water in een ketel

Stoom is een vloeistof, alleen de toestand ervan gaat over in een gasvorm. Bij interactie met lucht kan het, net als andere gasvormige stoffen, er druk op uitoefenen. Tijdens verdamping zullen de temperatuur van de damp en vloeistof constant zijn totdat de vloeistof is verdampt. Dit gebeurt vanwege het feit dat alle kracht van de temperatuur naar de vorming van stoom gaat. Deze situatie draagt ​​bij aan de vorming van droge verzadigde stoom.

Het is belangrijk om te weten! Als vloeistof kookt, heeft stoom dezelfde graden. Het is heter dan de vloeistof zelf en het zal stoom ontvangen uitsluitend met behulp van speciale apparaten. De graden die nodig zijn om een ​​normale vloeistof te koken zijn 100 graden Celsius.

Bij welke temperatuur kookt zout water

Het is mogelijk om zout water aan de kook te brengen, misschien alleen bij hogere temperaturen dan in het geval van gewoon. Als onderdeel van het zout is er een reeks ionen die de ruimtelijke gaten van watermoleculen opvullen. Hierdoor vindt hydratatie plaats wanneer zoutionen combineren met vloeibare moleculen. Omdat na hydratatie de binding van moleculen aanzienlijk sterker wordt, duurt het verdampingsproces langer.

Door verhitting verliest zout water voortdurend moleculen; dienovereenkomstig zal hun botsing veel minder frequent zijn. Koken duurt langer dan nodig voor zoet water. De temperatuur waarbij kokend water uit zout water kan worden gemaakt, kan gemiddeld 10 graden Celsius hoger worden toegevoegd dan normaal.

Graad kokend gedestilleerd water

De gedistilleerde vorm is een gezuiverde vloeistof die vrijwel geen onzuiverheden bevat. In de regel is het bedoeld voor technische, medische en onderzoekstoepassingen.

Waarschuwing! Het wordt strikt afgeraden het te eten en er voedsel op te koken.

Water wordt gemaakt met behulp van speciale distilleerderapparatuur, waarbij zoet water wordt verdampt en de stoom condenseert. Aan het einde van de destillatie blijven onzuiverheden buiten de vloeistof.

Een gedistilleerde weergave kookt net als een frisse weergave met een kraan - 100 graden Celsius. Er is een klein verschil dat gedestilleerde vloeistof sneller kookt, maar dit verschil is erg klein.

Hoe beïnvloedt druk het proces van kokend water

Druk draagt ​​een aanzienlijk verschil voor het koken van een vloeistof. Tegelijkertijd spelen atmosferische druk en druk in het water een rol. Als u bijvoorbeeld op grote hoogte water op een vuur zet, is 70 graden Celsius voldoende om te koken. In de bergen heeft koken bepaalde moeilijkheden. Het duurt langer, omdat kokend water niet heet genoeg is. Een poging om een ​​gekookt ei te koken, zal bijvoorbeeld mislukken, en niet te vergeten gekookt vlees, dat een goede warmtebehandeling vereist.

Belangrijk! Eet niets dat geen warmtebehandeling heeft ondergaan of niet goed is gekookt. Vooral als het gaat om wandelen en andere buitenreizen. Het is noodzakelijk om dergelijke nuances vooraf te voorzien en jezelf te verzekeren tegen mogelijke verrassingen.

Omdat het in de buurt van de zee is, zal het kookpunt altijd gelijk zijn aan 100 graden. Stijgend in de bergen, gedurende 300 meter omhoog, zal de temperatuur voor koken met 1 graad dalen. Daarom wordt bewoners van wie de huizen op verhoogde gronden zijn geadviseerd om autoclaven te gebruiken om de vloeistof te koken, zodat het heter blijkt te zijn.

Waarschuwing! Deze informatie moet bekend zijn bij werknemers van medische instellingen en laboratoria.

Het is tenslotte bekend dat voor het steriliseren van producten en apparaten een temperatuur van 100 graden of meer vereist is. Anders zullen het instrument en andere apparaten niet steriel zijn, wat vervolgens veel complicaties kan veroorzaken.

Het is bekend dat de hoogste graad van water nog steeds niet wordt gevonden. Dit is een gevolg van het feit dat het kan groeien tot er een limiet is aan de atmosferische druk, of liever, de groei ervan. Stoomturbines verwarmen water tot 400 graden, terwijl het niet kookt en de druk wordt waargenomen in 30-40 atmosfeer.

Bekijk de video: Waterketel Cobb (Maart 2024).

Laat Een Reactie Achter