Elke huishoudelijke koelkast heeft een compartiment voor het bewaren van diepvriesproducten bij lage temperaturen. De vriezer is de belangrijkste verbruiker van de elektrische energie van het apparaat. De intensiteit van het verbruik is direct gerelateerd aan het temperatuurregime van de camera - hoe lager de temperatuur, hoe meer energie je verbruikt.
U kunt het antwoord op de vraag vinden welke temperatuur in de vriezer moet worden gehandhaafd door dit artikel te bestuderen.
Normen voor temperatuuropslag
Fabrikanten van huishoudelijke koelapparatuur maken apparaten die in vriezers verschillende temperaturen kunnen aanhouden. Normaal is het in het bereik: -6-25 ºС.
In dit geval heeft de overgrote meerderheid van de modellen standaard een normaal temperatuurregime van -18 ºС.
Het feit is dat Europese bedrijven die huishoudelijke apparaten produceren, de classificatie van vriezers volgens temperatuurzones met een bereik van 6 ºС gebruiken, waarbij elk van hen wordt aangeduid met het symbool "*" (asterisk). Het aantal sterren kenmerkt het maximale vriesvermogen van het apparaat. Bijvoorbeeld, als 3 sterren op de koelkast worden weergegeven, kan deze tot -18 ºС afkoelen.
De uitzondering is de aanduiding "****". Het komt ook overeen met een minimumkoeling van -18 ºС, maar is voorzien voor apparaten van een andere categorie.
Het koelgedeelte is ontworpen voor korte opslag van producten die in de nabije toekomst worden gegeten of gekookt. Als voedsel wordt opgeslagen voor toekomstig gebruik, kan de bewaartijd worden verlengd door het in de vriezer te plaatsen.
Wat is de optimale bewaartemperatuur voor levensmiddelen?
Overweeg hoe temperatuur de opslagtijd van sommige producten beïnvloedt:
- Het vlees. Bij een temperatuur van bijna nul graden kan het vleesproduct slechts een paar dagen wachten op de bereiding ervan. Vers bevroren vlees in de -8-12 ºС-modus kan een week worden bewaard en bij -14-18 ºС - zo lang als 5-6 maanden. Tegelijkertijd kunnen vleesproducten hun consumentenkwaliteiten gedurende 3 maanden behouden als ze worden ingevroren tot -18-22 ºС;
- Fish. De houdbaarheid van ingevroren vis varieert enorm. Aanbevolen opslagtemperatuur voor vis is - 18 ºС. Bij deze temperatuur moet de vis 3 tot 12 maanden worden bewaard, afhankelijk van het behoren tot een bepaalde familie en de vriestechnologie. De vis van de kabeljauwfamilie verliest bijvoorbeeld gedurende 8 maanden geen voedingswaarde, en rivierbewoners, zoals snoekbaars, karper, baars, snoek, enz., Slechts gedurende zes maanden. U kunt meer vertrouwd raken met de regels voor het bewaren van bevroren vis door GOST 1168-86 te bestuderen. Wanneer de temperatuur stijgt tot -10 ºС, is de houdbaarheid gehalveerd;
- groenten kan worden opgeslagen bij -18 ºС een half jaar of een jaar. Met verder verblijf in een bevroren toestand, hoewel ze niet verslechteren, zullen ze nuttige eigenschappen verliezen. De veiligheid van deze laatste is grotendeels te danken aan de koelmodus. In het geval van shockvriezen - een scherpe temperatuurdaling tot -40 graden - zijn de gevormde ijskristallen zo klein dat ze de celstructuur niet kunnen verstoren;
- Bessen en fruit ongeveer hetzelfde opgeslagen als groenten. De voorwaarden voor het invriezen, waarbij ze geen nuttige stoffen beginnen te verliezen, zijn 8-12 maanden.
- Margarine. Als u om de een of andere reden besluit margarine in te slaan, moet u weten dat hij binnen het bereik van 0-10 ºС 45-75 dagen "leeft", en bij -10-20 ºС - 60-90 dagen, dat wil zeggen, 2 keer meer, dan als het in het koelgedeelte werd geplaatst. Sommige producten zijn niet bedoeld om in de vriezer te worden geplaatst. Dit zal niet leiden tot een langere houdbaarheid, maar tot de onmogelijkheid van verder gebruik. Een typisch voorbeeld zijn kippeneieren.
Hoe de temperatuur aan te passen
Om het temperatuurregime te veranderen, heeft de koelkast of vriezer controlesystemen. Ze zijn mechanisch (tuimelschakelaars, draaiknoppen of handgrepen met gemarkeerde verdelingen, enz.) of zintuiglijk (een combinatie van een elektronisch paneel en bedieningsknoppen).
De regels voor het wijzigen van de instellingen worden gedetailleerd beschreven in de bedieningsinstructies die bij elk apparaat zijn meegeleverd.
Hoe kom je erachter hoeveel graden er in de vriezer zitten?
De huidige temperatuur kan worden gevonden op het display of door een thermometer met een voldoende lange negatieve schaal in de camera te plaatsen.
Snelvriesfunctie
Bij sommige modellen koelkasten is er een snelvriesfunctie. Wanneer het wordt geactiveerd, gaat het apparaat naar de maximale intensiteitsmodus en bereikt het snel het ingestelde temperatuurniveau. Zodra het is bereikt, keert de vriezer meestal terug naar de normale bedrijfsmodus.
Deze functie is handig als het nodig is om verse producten die in grote hoeveelheden zijn toegevoegd, snel in te vriezen, en wanneer het apparaat is aangesloten op het netwerk.
Aanbevelingen voor het bewaren van voedsel in de vriezer
Om ervoor te zorgen dat uw vriesunit lang blijft werken en de producten die erin zijn opgeslagen geen tijd hebben om te verslechteren, wordt het aanbevolen om een aantal eenvoudige regels te volgen:
- Plaats geen warme of hete voorwerpen in de vriezer;
- Probeer de camera niet onmiddellijk te laden met een groot aantal objecten met een hoge soortelijke warmte;
- Besteed aandacht aan de vervaldatum, teken pakketten met de datum van de oogst van fruit en groenten geoogst voor de winter;
- Gebruik eerst voedsel in pakketten die hun dichtheid hebben verloren;
- Ontdooi de kamer in geval van ijsvorming op het oppervlak van de verdamper tijdig en veeg deze ook grondig van productresten af.
Laat Een Reactie Achter