Het assortiment en de verscheidenheid aan huishoudelijke apparaten die door verschillende fabrikanten worden aangeboden, vormen een moeilijk keuzeprobleem voor consumenten. De keuze van kookplaten en fornuizen is geen uitzondering. Ga ermee akkoord dat de beschikbaarheid van deze apparatuur relevant is voor diegenen die naar nieuwe gebouwen verhuizen, en voor eigenaren van particuliere woningbouw en voor diegenen die niet tevreden zijn met bestaande apparaten. Bij het kiezen van de beste optie moet rekening worden gehouden met veel nuances. Als een voorbeeld wordt voorgesteld om de voor- en nadelen van reeds bekende gasfornuizen en, relatief recent, inductiekachels te analyseren.
Vergelijking van de kenmerken van inductie en gasfornuis
Het belangrijkste doel van een fornuis - gas of inductie, de vorming en overdracht van warmte op de gerechten en de inhoud ervan, voor verwarming of koken. Maar bij het kiezen van het noodzakelijke consumentenmodel zijn slechts enkele kenmerken van belang:
- kooksnelheid;
- gebruiksgemak van geïnstalleerde apparatuur;
- veiligheid tijdens bedrijf;
- winstgevendheid (energieverbruik);
- kosten.
Laten we dit in meer detail bekijken. Het werkingsprincipe van gasapparaten is bij iedereen bekend. De vlamtemperatuur wordt overgebracht naar het oppervlak van het kookgerei dat op de brander is geïnstalleerd en reeds daaruit wordt de inhoud van het kookgerei verwarmd. Door de hoge vlamtemperatuur kunt u dit proces snel uitvoeren.
Het inductiepaneel werkt volgens een ander principe op basis van fysieke wetten. Het is bekend dat blootstelling aan hoogfrequente magnetische velden leidt tot verwarming van een in dit veld geplaatst object. De rol van het verwarmingselement wordt gespeeld door inductiespoelen, met de doorgang van stroom, langs de windingen waarvan wervelstromen ontstaan, die rechtstreeks interageren met de bodem van de op het fornuis gemonteerde schalen. Hierin is het principe van het verwarmen van gasfornuizen en inductie enigszins vergelijkbaar. Maar er is een verschil. Een gasfornuis verwarmt de bodem zoveel mogelijk alleen op het punt van contact met de vlam, terwijl een inductiekachel gelijktijdig het hele gebied verwarmt.
Conclusie, verwarming op een gasfornuis duurt iets langer.
HELP! Een liter water op een gasfornuis kan bijvoorbeeld in ongeveer 5 minuten aan de kook worden gebracht. Het inductiekooktoestel kan maximaal 3 minuten aan. Dit komt door het feit dat op gaskachels geleidelijk wordt verwarmd. Het hoogfrequente veld biedt vrijwel onmiddellijk de temperatuur die nodig is voor kokend water en wordt al in deze modus verwarmd.
Het gebruiksgemak van de een of andere soort varieert ook aanzienlijk. Het bedieningsgemak van gastoestellen is bij iedereen bekend. Ontsteekt de gasbrander en het apparaat voert zijn functies uit. Toegegeven, in dit geval is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat iets niet wegkookt of opbrandt. Het is niet mogelijk om de vlamtemperatuur te regelen.
In inductiepanelen is alles anders. Met de geïnstalleerde extra apparatuur (regelsensoren, elektronische regelsystemen) kunt u de vereiste bedrijfsmodus, temperatuurmodus instellen. Het elektronische besturingssysteem biedt de mogelijkheid om de aanwezigheid van kookgerei op de brander te herkennen. Wanneer deze aan het einde van het koken wordt verwijderd, schakelt de brander automatisch uit.
De veiligheid van elk van dit soort kookplaten is rechtstreeks afhankelijk van de eigenaar. Maar de negatieve gevolgen van storingen van gasfornuizen zijn veel groter en vormen bijna allemaal een gevaar voor leven en gezondheid (vergiftiging door gaslekkage, brand, explosie). Een inductieapparaat is in dit opzicht veel veiliger. Natuurlijk kunnen er problemen zijn met de bedrading, als deze niet is ontworpen om het apparaat aan te sluiten, wat ook kan leiden tot brand. Maar dergelijke gevallen zijn zeldzaam. De bestaande bescherming en aansluiting van het inductiepaneel door een specialist die de fijne kneepjes van elektriciens kent, helpt problemen met de werking ervan te voorkomen.
HELP! In termen van efficiëntie, in termen van energieverbruik, zijn gaskachels zuiniger dan inductiepanelen. Maar hier zijn enkele nuances.
Het enige significante verschil dat de keuze van een bepaald type apparatuur beïnvloedt, zijn hun kosten. Inductiekookplaten, een product van moderne technologie, zijn aanzienlijk duurder dan gasfornuizen.
Voors en tegens van een gasfornuis
Naast de bovengenoemde kwaliteiten van gastoestellen, zijn er nog een aantal parameters die de keuze beïnvloeden. Zoals reeds opgemerkt, zijn de financiële kosten van de werking van gasfornuizen lager. Maar dit is alleen als er een verbinding is met gecentraliseerde gasleidingen. Een ander voordeel ten gunste van gasapparaten is de mogelijkheid om bijna elk metalen keukengerei te gebruiken. Gebruiksgemak beïnvloedt ook de keuze van de consument.
De nadelen zijn lage efficiëntie, de constante aanwezigheid van een gasgeur in afwezigheid van een extract, de resulterende koolstofafzettingen op de vaat en een nogal onaangenaam vertrekproces (reinigen van de grill, branders).
Voors en tegens van inductie paneel
De voordelen van inductiepanelen zijn hierboven beschreven. Hier kunt u een moderner managementsysteem toevoegen. Alle processen worden elektronisch gemonitord, indicatoren worden weergegeven. De lage temperatuur van de verwarmingselementen zelf beschermt tegen thermische brandwonden. Een pluspunt kan het onderhoudsgemak van het inductieapparaat worden genoemd - alleen het gebruikelijke nat afvegen van het paneel. Bovendien is de volledige afwezigheid van koolstofafzettingen op de gebruikte schalen ook aangenaam.
De nadelen zijn nog steeds de hoge kosten en de noodzaak om kookgerei te kopen, speciaal ontworpen voor inductiepanelen. Dit is een gerecht met ferromagnetische eigenschappen.
BELANGRIJK! Gebruiksvoorwerpen van glas, keramiek en non-ferrometalen voor inductieplaten zijn ten strengste verboden.
Hoe een bord te kiezen
In principe is het moeilijk om zeker te adviseren welke plaat beter is om te kiezen. Als er een gecentraliseerd aanbod van aardgas is en de budgettaire mogelijkheden enigszins beperkt zijn, ligt de keuze voor gaseenheden voor de hand. Als financiële mogelijkheden dit toelaten, zal een meer comfortabele sfeer in het huis of appartement inductiepanelen bieden. Veel huisvrouwen hebben dit waarschijnlijk op prijs gesteld.
Laat Een Reactie Achter