Elke huisvrouw heeft een favoriete steelpan, die de meest complexe soepen en rijke borsjt produceert. Bovendien zijn er in het arsenaal altijd gerechten van verschillende volumes van verschillende materialen - voor compotes, draaiende pekel, voorgerechten en sauzen. U moet niet besparen op de aanschaf van gerechten om met plezier te koken en de gezondheid van materialen van lage kwaliteit niet te schaden.
Welke potten u moet kiezen, afhankelijk van het gebruiksdoel
Bij het kiezen van een pan is het belangrijk om rekening te houden met de vorm, het materiaal, de wand- en bodemdikte, het volume. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het soort bord waarop gerechten worden bereid. Voor gas, elektrisch en inductiekookgerei hebben gerechten anders nodig. Gebruik ook niet één pan voor het achtereenvolgens koken van pittige gerechten en desserts. De afdronk van kruiden verdwijnt niet lang en dreigt het volgende culinaire meesterwerk te bederven.
Waarschuwing! Voor melk en granen is een aparte pan vereist.
Voors en tegens van potten van verschillende materialen
De allereerste gerechten waren gemaakt van klei. De pot wordt beschouwd als de voorloper van de pot en verschilt er alleen van door de afwezigheid van een deksel en handgrepen. Gebruik een cake van rauw deeg om de nek te bedekken. Nu is er een groot aantal vormen en materialen met verschillende voor- en nadelen.
Geglazuurd
Dergelijke gerechten zijn niet geoxideerd, behouden de oorspronkelijke smaak van producten, veilig voor de gezondheid. Het gewicht is relatief licht, duurzaam, vereist geen speciale zorg.
De nadelen zijn de breekbaarheid van de emaillaag. Als het kapot is, begint het voedsel te branden.
Aluminium
Het goedkoopste en lichtste materiaal warmt snel op, waardoor de kooktijd van producten wordt verkort. Min - de neiging om te slingeren door onzorgvuldig handelen.
Waarschuwing! Aluminium kan de warmte niet lang vasthouden en koelt zo snel af als het opwarmt. Zuurrijk voedsel koken is onmogelijk.
Gietijzer
Dit materiaal was een van de eerste die aardewerk verving. Warmt lang op, maar blijft dan lang warm, stelt hem in staat groenten en vlees te blussen, pilaf, chakhokhbili en andere complexe gerechten te bereiden. Het materiaal is zwaar en relatief breekbaar, vereist regelmatig reinigen alleen met de hand, is duur.
Roestvrij staal
Het zogenaamde roestvrij staal is een zeer duurzaam, onschadelijk materiaal. Oxideert niet, ziet er spectaculair uit. Het is gemakkelijk om in zo'n pan te koken, het is universeel, geschikt voor elk kookoppervlak, duurzaam. Heel duur.
Keramisch
Milieuvriendelijk en veilig, geschikt voor het bewaren van gekookt voedsel erin, houdt warmte lang vast, geschikt om in de oven te koken. Keramische gerechten op zich mooi, vereisen geen speciale zorg. Van de minnen die het vermelden waard zijn, een relatief groot gewicht.
Glas
Glaswerk verscheen relatief recent in vergelijking met gebruiksvoorwerpen gemaakt van andere materialen. Duurzaam, heeft een stijlvol ontwerp. Geschikt voor het bewaren van gekookt voedsel, gebruik in de oven en magnetron. Het nadeel is kwetsbaarheid. Zelfs met een kleine chip mag zo'n pot niet worden gebruikt.
Teflon
Geweldig materiaal voor verspreide mensen en zuinige huisvrouwen. Het plakt niet, u kunt erop koken zonder olie, terwijl de gunstige eigenschappen van groenten behouden blijven. Warmt snel op, gemakkelijk schoon te maken.
Teflon-gerechten mogen niet in de oven worden geplaatst: bij hoge temperaturen komen schadelijke stoffen vrij. De coating verdraagt geen aanraking van ijzer, snel beschadigd en verliest zijn eigenschappen.
Waarschuwing! Teflon-gerechten mogen alleen met vloeibare producten worden gewassen zonder gebruik van schuurmiddelen.
Hoe een pan onder de kookplaat te kiezen
Vergeet niet dat de gerechten lang moeten dienen en veilig zijn voor de gezondheid, het is de moeite waard om de keuze serieus te nemen, geen geld te besparen en een redelijk evenwicht tussen kwaliteit en prijs in acht te nemen. Voor een gas- en elektrisch fornuis is een pan van elk materiaal voldoende; hier zijn alleen persoonlijke voorkeuren en financiële mogelijkheden de criteria.
Het is belangrijk! Voor een glaskeramiek en inductiepaneel moet u de selectie beperken of een speciale set kopen die aan bepaalde vereisten voldoet.
Algemene selectiecriteria voor potten
De meeste huisvrouwen geven de voorkeur aan klassiek gevormde gerechten en zien geen ovale of vierkante potten. Andere criteria waarmee rekening moet worden gehouden bij de aankoop zijn:
- materiaal;
- kosten;
- beschikbaarheid van de garantieperiode;
- productiebedrijf;
- volume;
- vorm pennen en covers;
- onderste kenmerken;
- wanddikte;
- methode voor het bevestigen van de handgrepen;
- weerstand van decoratieve elementen.
Elke pan moet van alle kanten nauwkeurig worden geïnspecteerd en onmiddellijk worden gereserveerd als er zelfs het minste externe defect in de coating is. Dergelijke gerechten kunnen niet worden gebruikt.
Beoordeling fabrikanten van potten van verschillende materialen
Er zijn veel criteria voor het kiezen van de beste fabrikanten van gerechten, bijvoorbeeld:
- het hoogste kwaliteitsmateriaal;
- traditionele stijl;
- verbeterde functionaliteit;
- aanbevelingen van topchefs;
- voortreffelijk ontwerp;
- creativiteit;
- veiligheid en milieuvriendelijkheid.
Volgens experts en volgens peilingen werden hun leiders bepaald voor elk type materiaal.
Roestvrij staal
Tsjechisch bedrijf Tescoma Bekend om de verscheidenheid aan producten, producten van hoge kwaliteit, de ontwikkeling van nieuwe richtingen in het ontwerp van keukengerei. Verwarmingsproducten vinden geleidelijk en gelijkmatig plaats en onthullen alle nuances van smaak.
SILAMPOS niet alleen bekend in Portugal, maar ook in veel Europese landen. Verschilt in de gunstige prijzen en het brede assortiment, inclusief modellen voor inductieplaten.
Rondell heeft veel uitstekende recensies van professionele koks, wat het gemak van vorm en een aantrekkelijk uiterlijk markeert.
Van aluminium
KUKMARA is gespecialiseerd in serviesgoed voor toerisme. Potten en pannen van dit bedrijf zijn verkrijgbaar met drie soorten coating: keramisch, decoratief, non-stick. Ze wegen het vaatwerk niet op - het blijft hetzelfde licht, maar krijgt nieuwe eigenschappen: minder geoxideerd, gemakkelijker schoon te maken, houdt de warmte langer vast.
Van glas
SILAMPOS presenteert verschillende modellen van hittebestendig glas, gekenmerkt door vloeiende lijnen, aantrekkelijk uiterlijk, een grote veiligheidsmarge. Voor een gelijkmatige verwarming op het gasfornuis wordt het aanbevolen om verdelers te gebruiken. Om ruimte in de keukenkast te besparen, is het handig om sets van 3-4 pannen van verschillende diameters te kopen - de eenheid van stijl wordt in acht genomen en de gerechten worden handig geplaatst volgens het principe van het in elkaar nestelen van poppen.
Simax Bekend om de kwaliteit van glas, interessante vormen. Servies is duurzaam en duurzaam, als u geen oneffenheden door chips en scheuren toestaat.
Van keramiek
Gerechten van het Zuid-Koreaanse bedrijf Frybest onderscheidt zich door interessante vormen, heldere kleuren, comfortabel ontwerp. Een bijzonder hoogtepunt van het merk zijn veelkleurige vlinders op de deksels met een stoomuitlaat. De drielaagse coating, Xtrema-technologie voorkomt verbranding, zorgt voor een uniforme verwarming van de bodem, is bestand tegen mechanische stress, zodat je veilig met de lepel kunt interfereren zonder bang te zijn de integriteit van de laag te bederven.
Van gietijzer
Het uiterlijk van dergelijke potten veroorzaakt gedachten over duurzaamheid en betrouwbaarheid. Inderdaad, dergelijke gerechten kunnen heel goed worden geërfd, als je het met respect en zorg behandelt. Belgisch bedrijf BergHOFF produceert stijlvolle moderne gerechten, waar heldere kleuren worden gecombineerd met interessante vormen.
Potten zijn mooi, ruim, comfortabel. De belangrijkste eigenschap van gietijzer - om lang warm te blijven - geeft speciale eigenschappen wanneer je het gerecht gewoon onder het deksel kunt laten wegkwijnen en een rijke smaak krijgt.
In het assortiment van het bedrijf Gipfel meer dan 3000 eenheden gerechten - er is genoeg om uit te kiezen. De bijzonderheid is dat de deksels gemaakt zijn van duurzaam glas of metaal, en dit is een groot pluspunt, omdat ze vaak uit de handen van een onhandige beweging vallen. Het binnenoppervlak is bedekt met een anti-aanbaklaag van ILAG, die de bereiding en verzorging van gerechten vergemakkelijkt.
Voor inductiekookplaat
Niet alle materialen zijn geschikt voor dergelijke platen. Soms wordt het kopen van een fornuis overgegaan om speciale gerechten te kopen. Glazen, keramische, aluminium potten zijn niet geschikt. Het meest geschikt is staal en gietijzer.
Help! Voordat u koopt, moet u naar de bestsellers kijken, hun producten combineren kwaliteit met een betaalbare prijs.
Traditionele Duitse stijl demonstreert Bekker, een combinatie van hoge kwaliteit, doordacht ontwerp en verbluffend gebruiksgemak. Het is handig voor dagelijks gebruik en het bereiden van complexe vakantierecepten.
Door de glazen afdekking is het hele proces duidelijk zichtbaar, er wordt een meetschaal op het binnenoppervlak van de wanden aangebracht. Comfortabele handgrepen zijn gemaakt van materiaal dat niet warm wordt. Het oppervlak is ruw, houd ze comfortabel, glijd niet in je handen.
Het is de moeite waard aandacht te schenken aan de gerechten van het bedrijfregentHet is mooi, comfortabel, volledig in overeenstemming met internationale normen.
Als u een pan kiest, moet u niet alleen rekening houden met het merk, het materiaal en het volume - het is erg belangrijk dat de gastvrouw haar leuk vindt. Het is in uw favoriete steelpannen dat de lekkerste en gezondste gerechten worden verkregen, en de mooie, maar niet-smakelijke, in de kast staan en een nutteloze interieurdecoratie worden.
Laat Een Reactie Achter