Latte - klinkt erg exotisch. Latte is misschien wel het meest romantische drankje ... je kunt de aangename, warme wind van Italië voelen, inspirerende gedachten van de Hoge ...
Oorspronkelijk verscheen latte in Italië. Het werd bij het ontbijt geserveerd als gewone cacao, maar na verloop van tijd werd de exquise smaak van latte gewaardeerd en nu is deze koffie een echte traktatie geworden voor echte fijnproevers.
Maar om een latte te ontvangen en ook zonder een koffiezetapparaat - niet iedereen zal geloven dat dit mogelijk is. Ondertussen is het recept voor deze heerlijke, aromatische koffie die je zelf maakt vrij eenvoudig. Om dit te doen, moet u:
- Water - 130-150 ml.
- Gemalen koffie - 20-25 gr.
- Melk 3,2% - 250 ml.
- Suiker naar smaak.
- Chocolade, kaneel (optioneel).
Stapsgewijze stappen om thuis zonder koffiezetapparaat een latte te maken
Latte is een zeer delicate koffie en bestaat uit drie lagen: melk-koffie-schuim. Elke stap van de bereiding moet zeer zorgvuldig worden genomen - natuurlijk, als u een echt Italiaans drankje wilt, en niet alleen koffie met melk.
- Allereerst moet u koffie zetten met behulp van een bekende methode. Gemalen brouwsel in een Turk, gewoon oplosbaar net genoeg om kokend water te gieten. Maar voor het bereiden van een heerlijk drankje is het zeker beter om duurdere soorten te gebruiken en bovendien is het raadzaam om sterkere koffie te kiezen.
Belangrijk! Koffie moet heter zijn dan melk, dus Turku, zodat de koffie na bereiding niet zo snel afkoelt, kan in een kom met warm water worden gedaan.
- We verwarmen de melk tot een temperatuur van 50-70 graden - hoe dikker de melk - hoe beter het schuim, vergeet het niet. Je kunt de melk in de magnetron verwarmen. Op dit punt wordt suiker soms aan melk toegevoegd - maar dit is niet nodig. In Italië heeft deze drank de voorkeur in zijn "pure" vorm.
Belangrijk! Zorg ervoor dat melk niet kookt, anders is het moeilijker om schuim te krijgen.
- Kokend schuim. Giet melk in een geschikte container en sla ongeveer 3-5 minuten met een mixer totdat luchtschuim wordt verkregen.
Help! Om schuim te verkrijgen, wordt vaak een Franse pers gebruikt. Schud de melk gewoon met de pers zelf op.
- Giet melk in een glas, gevolgd door koffie en je bent klaar - en zeg het, volgens populaire wijsheid, is veel gemakkelijker dan te doen. Koffie toevoegen is het meest cruciale moment van de hele procedure. Het hangt ervan af of het resultaat een echte latte is of iets meer zoals cacao. Koffie mag niet in contact komen met het schuim, dus het moet langzaam in een zeer dunne stroom langs de rand van het glas worden gegoten. Het bleken drie duidelijk te onderscheiden lagen. Zodat de lagen zichtbaar zijn en het drankje niet alleen lekker is, maar ook prachtig is ontworpen, is het raadzaam om een speciaal lang Iers glas te gebruiken.
Help! Je kunt koffie toevoegen door een theelepel helemaal op het schuim te laten vallen en in het midden van de lepel te gieten.
- suiker - naar smaak en nu is alles klaar.
Hoe kan ik dit drankje diversifiëren
Voor decoratie en een meer verfijnde smaak, kunt u latte bestrooien met kaneel of geraspte chocolade. Op warme zomerdagen is het vooral aangenaam om Ice Latte te proeven, waarvoor vóór het koken ijs aan het glas wordt toegevoegd.
Maar natuurlijk wordt het toevoegen van siroop beschouwd als de meest voorkomende manier om deze drank te diversifiëren - het maakt de latte nog lekkerder en ongebruikelijker.
Thuis gemaakte koffiesoorten latte.
Met de toevoeging van "Irish Cream" -siroop
Geeft koffie een aangename roomsmaak. De bereidingsmethode is hetzelfde, alleen voordat melk aan het glas wordt toegevoegd, wordt koele siroop gegoten.
Bosbessensiroop als gourmet
Om de drank een ongewone smaak en aangenaam aroma te geven, hebt u 50 ml bosbessensiroop nodig. Het moet op dezelfde manier worden toegevoegd - voordat u begint met koken en enigszins koel is.
Latte special
Deze koffie maakt 1 el speciaal. l. likeur Baileys. Het recept is iets anders: voordat u vloeistof toevoegt, moet het glas worden opgewarmd in warm water. De methode om koffie te zetten heeft ook zijn eigen bijzonderheid: je moet de Turk onmiddellijk van het vuur halen zodra het schuim verschijnt, zodat de koffie niet kookt.
Met verkwikkende kaneel en vanille
De kookmethode is standaard. Het enige verschil is dat kaneel samen met vanillesuiker aan de turku wordt toegevoegd. De smaak is erg zacht, voor echte fijnproevers. En kaneel geeft de drank niet alleen een aangenaam aroma, maar verbetert ook de stofwisseling en helpt de vorm te behouden.
Klassieke kunst latte
De gemakkelijkste en mooiste manier. Het is voldoende om koffie te zetten, de melk te verwarmen - zorg ervoor dat de temperatuur 60-65 is - klop het, maar giet deze keer de melk in de koffie. Maar als een gewone latte in dit geval vrij eenvoudig is om te bereiden, dan zal het niet zo gemakkelijk zijn om te gaan met zijn tweede punt - een foto maken.
De eenvoudigste manier om een mooie foto te maken is om een stencil te gebruiken, professionals gebruiken vaak een tandenstoker om een foto te maken, waarmee ze een heel kunstwerk kunnen maken.
Algemene aanbevelingen voor het zetten van koffie
Samenvattend kunnen we ons nogmaals herinneren dat gemalen koffie van dure variëteiten, medium roosteren, melk van 3,2% vet het meest geschikt is voor een smakelijk drankje.
Doe alles geleidelijk, met speciale aandacht voor de toevoeging van koffie en na verloop van tijd het proces van het bereiden van de latte thuis zal het alleen maar vreugde en de meest aangename herinneringen aan een reis naar het prachtige Italië brengen.
Laat Een Reactie Achter