Een glaskeramische plaat zal de eigenaar niet alleen verrassen met een modern ontwerp, maar ook met een aantal nuttige opties, ergonomie en bedieningscomfort. Een dergelijke overname roept echter de vraag op: welke gebruiksvoorwerpen kunnen erop worden gebruikt. Lees meer over de onderscheidende kenmerken van keukenapparatuur en de keuze van gebruiksvoorwerpen daarvoor in ons materiaal.
Kenmerken van platen met een glaskeramisch oppervlak
Kookplaten van dit type zijn van glas gemaakt door een speciale techniek, waardoor ze een uitstekende sterkte, hoge temperatuurbestendigheid en duurzaamheid hebben. Ze onderscheiden zich door een gelijkmatige coating, die gemakkelijk wordt gereinigd van verontreinigingen.
Er zijn twee hoofdtypen: met een conventioneel verwarmingsapparaat (verwarmingselement), van waaruit de warmte naar de brander wordt verdeeld, en met een speciale spoel die alleen de bodem van de schalen verwarmt - inductiekookplaten.
Voordelen van modellen:
- Branders werken met een hoog rendement, hun verwarming en koeling zijn veel sneller dan op standaard kachels. De temperatuur stijgt alleen in het gebied van het verwarmingselement, waardoor het risico op brandwonden wordt uitgesloten.
- Warmte komt in een verticale richting, hierdoor wordt de bodem van de schotel onmiddellijk warm en wordt er geen extra tijd besteed aan koken (de vloeistof kookt bijvoorbeeld in een paar minuten).
- Laag stroomverbruik en laag stroomverbruik besparen op extra energiekosten.
- Met een verscheidenheid aan ingebouwde functies kunt u voedsel voor elke smaak bereiden.
Welke pannen zijn geschikt voor een keramisch glasoppervlak
Het belangrijkste nadeel van dergelijke keukenapparatuur is de noodzaak van een zorgvuldige selectie van accessoires. Ze kunnen worden gemaakt van de volgende grondstoffen:
- roestvrij staal is de beste optie, biedt een hoge warmtegeleiding, gemakkelijk schoon te maken;
- stalen schalen met emaillaag - heeft uitstekende eigenschappen;
- aluminiumproducten, als hun bodem is gemaakt van Teflon.
Waarschuwing! Inductieplaten kunnen alleen werken met containers, waarvan het onderste deel is gemaakt van roestvrij staal, gietijzer of speciale magnetische grondstoffen. Het materiaal van de muren en de afdekking maakt hier niet uit.
Naleving van de selectie van gerechten zorgt voor de perfecte werking van het keukenapparaat:
- de bodem moet perfect vlak en voldoende dik zijn (2-3 lagen), het is noodzakelijk dat deze overeenkomt met de grootte van de branders;
- sterke en dikke muren moeten de temperatuur en smaak van de bereide gerechten lang behouden;
- mat oppervlak, donkere of zwarte kleur van de bodem geleidt warmte perfect en reflecteert het praktisch niet - dit versnelt het kookproces;
- het is toegestaan om containers met een concave bodem te gebruiken, als deze stijgt wanneer de temperatuur stijgt.
Help! Let bij het kiezen van kookgerei op de compatibiliteit met het gewenste type apparaten, dit vindt u op de gegevens op het etiket of de verpakking. In het geval van inductiepanelen helpt de magneet: bevestig deze aan de bodem van de pan en als het wordt aangetrokken, kunt u het product veilig kopen.
Welke gebruiksvoorwerpen mogen niet worden gebruikt en waarom
Er zijn gebruiksvoorwerpen waarvan het gebruik de functionaliteit van het apparaat kan verstoren, sporen of onuitwisbare plekken op het oppervlak kan achterlaten:
- Tanks met een ongelijke, vervormde bodem, de aanwezigheid van chips of roet, eventuele patronen. Ze zullen niet in staat zijn om correct op te warmen, wat de kooktijd en het verbruik van elektriciteit verhoogt, ze kunnen de glas-keramische coating beschadigen. Deze omvatten voornamelijk oude potten en pannen die werden gebruikt op gasfornuizen.
- Sauspannen met een diameter die niet overeenkomt met de grootte van de branders. Kleinere zullen het energieverbruik verhogen, en grotere leiden tot oververhitting van de apparatuur en kunnen deze uitschakelen.
- De bodem van de convexe of concave vorm zal niet voldoende contact met het oppervlak van de plaat verschaffen, het zal de tijd verlengen en de smaak van voedsel nadelig beïnvloeden.
- Producten gemaakt van koper of aluminium (als er geen extra beschermlagen op zitten) tijdens het verwarmen kunnen het oppervlak bederven en nauwelijks zichtbare vlekken achterlaten.
- Op het eerste gezicht hebben geschikte materialen, glas en keramiek in feite een lage warmtegeleiding en verlengen ze de kookprocedure, zodat ze het beste niet kunnen worden gebruikt.
- Geëmailleerde schotels met een metalen spiegeleffect zullen de kooktijd als gevolg van hitteweergave verlengen en zijn niet geschikt voor gebruik.
Help! Aanbevelingen voor een specifiek model zijn te vinden in de bijgevoegde instructies of op de website van de fabrikant.
De juiste keuze van gerechten zorgt voor een efficiënte werking van de kookplaat en elimineert onnodige problemen. Volg onze tips en een nieuw fornuis in uw keuken zal u aangenaam verrassen met zijn betrouwbaarheid en koken van hoge kwaliteit.
Laat Een Reactie Achter