Natuurlijk beschouwt ieder van ons zichzelf als een beschaafd persoon. We weten dat we moeten wijken voor ouderen, dat jonge mannen de meisjes moeten laten gaan, de deur voor zich houden, enzovoort. Maar naar een restaurant gaan kan een echte hoofdpijn zijn. De reden is dat velen de regels van het dienen niet kennen. En hier zijn subtiliteiten: wat een vork voor vis, vlees, dessert; van welke gerechten u bouillon kunt drinken, en waaruit u niet en veel meer kunt.
Waarom staan er meestal meerdere apparaten op tafel?
Het is moeilijk om zelfs de meest gewone vorken en messen te begrijpen, in hun hoeveelheid en doel.
Hoe hoeveelheid hangt af van het gerecht
Ten eerste, voor verschillende gerechten zal het aantal apparaten verschillen.
- Voor soep zal alleen nodig zijn een lepel.
- Voor salade, vlees, vis zijn nodig vork en salade mes.
- Als toetje dessert is noodzakelijk vork en lepel.
In de tweede plaats, elke set moet zijn eigen set hebbenzodat de smaak niet vermengt (we zullen in het restaurant geen messen met vorken likken!).
Het is belangrijk! Er moet aan worden herinnerd dat een lepel niet slechter is dan een bord, en als u het bord vervangt, moet de lepel worden vervangen.
Waar hebben twee messen en twee vorken het over?
Nu ken je de belangrijkste punten. Bevestig ze met een puzzel. Stel je voor dat je naar een restaurant kwam, de tafel is al geserveerd. En op de tafel staan, naast borden, twee vorken en twee messen. Wat is er besteld?
We redeneren logisch. Messen worden niet gebruikt zonder andere items, wat betekent dat er twee schalen zijn. En we begrijpen ook dat soep niet bij de bestelling is inbegrepen: er is geen lepel.
Kunnen er meer apparaten zijn
Het antwoord is ja, natuurlijk!
Het is belangrijk! Het aantal apparaten is afhankelijk van hoeveel en welke gerechten er zijn besteld.
Als er bijvoorbeeld soep wordt besteld, is het apparaat één - een lepel. Als er, naast de soep, een salade is - twee sets.
En als er meer gerechten zijn, neemt het aantal apparaten toe. Elk gerecht heeft zijn eigen set.
Het is belangrijk! Bij een banket worden de apparaten onmiddellijk gelegd. Met de gebruikelijke volgorde worden ze gebracht bij het wisselen van gerechten.
Aanvullende vakken
Naast de basisbakken kan een extra broodmes, een dessertvork en een lepel liggen. Apparaten voor snoep worden meestal voor de plaat geplaatst. En voor brood worden ze links geplaatst.
Hoe de apparaten te gebruiken
Om je op je gemak te voelen, moet je de regels van de restaurantetiquette volgen.
Basisregels
- De maaltijd begint wanneer iedereen zijn maaltijden krijgt.
- Houd de vork, mes of lepel strikt voor het handvat. Raak het mes kan niet zijn!
- Als u de apparaten bent gaan gebruiken, kunnen ze niet meer opnieuw op tafel worden gelegd. Ze moeten in de handen of op het bord liggen.
- Gevallen objecten hoeven niet te worden opgetild! Vraag de ober om nieuwe in te dienen.
- Dezelfde messen, vorken of lepels kunnen niet twee keer worden gebruikt.
Hoe apparaten te kiezen om te schotelen
Als de obers niets hebben verprutst, worden vorken, lepels en messen volgens het principe ingedeeld: van extern naar intern en van rechts naar links.
Dat wil zeggen, voor het eerste gerecht nemen we de apparaten die het verst van de plaat liggen, de resterende vorken en messen blijven op de tafel en wachten op hun beurt.
Hoe gebruikte apparaten te vouwen
Nu weet je waarom je meteen twee messen en twee vorken kreeg. En je weet ook in welke volgorde je ze moet gebruiken.
Eet smakelijk!
Laat Een Reactie Achter