Wat is het verschil tussen johannesbroodkoffiezetapparaten en druppel- en geisertypen

Een kopje koffie in de ochtend - Dit is een integraal ritueel voor velen van ons, en hoe heerlijk dit drankje zal zijn, zal het verloop van de hele dag bepalen. Helaas kan niet iedereen in het moderne ritme van het leven tijd besteden aan het maken van koffie in een traditionele Turk.

In dit geval komt een koffiezetapparaat te hulp. Dit wonder van moderne technologie is in staat om binnen enkele minuten een magisch drankje te maken, wat net zo goed is als het creëren van een professionele barista.

Tegenwoordig bieden fabrikanten van keukenapparatuur drie soorten koffiezetapparaten aan:

druppelen;
carob;
geiser.

Om het juiste apparaat correct te kiezen, moet u de kenmerken en technische kenmerken van elk type bestuderen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan koffie-extractiemechanismen.

Als je niet in een nauwe technische terminologie gaat, is extractie de verzadiging van water met de smaak en het aroma van gemalen koffiebonen. De sterkte, het aroma en de verzadiging van de drank zijn afhankelijk van de methode van deze extractie.

Laten we elk van de gepresenteerde soorten in meer detail bekijken

Filterkoffiezetapparaat

Het wordt ook filtratie genoemd, omdat het volgens de filtratiemethode werkt. Het belangrijkste verschil tussen dit koffiezetapparaat en de anderen is dat het werkingsmechanisme, evenals de temperatuur voor het zetten van water, optimaal zijn voor het maken van Americano-koffie. Het is vrij sterk en verzadigd, vooral als het vermogen van de koffiemachine niet hoger is dan 800 watt.

Een dergelijk koffiezetapparaat bestaat uit een watertank waarin het wordt verwarmd tot een kookpunt en een filter met gemalen koffiebonen. Er vormen zich condensaatdruppels uit het verwarmde water, die dit filter binnenkomen, waar het verzadigd is met koffiesmaak, kracht en aroma.

De resulterende koffie stroomt in een speciale kolf, waarin het huidige deel wordt verzameld. Een dergelijke fles bestaat hoofdzakelijk uit plastic of glas. Het volume van dit vat varieert van 5 tot 15 totale volumes standaard koffiebekers. Het hangt allemaal af van de frequentie en het volume van koffie. Let erop dat de gloeilampgreep handig voor u is, niet wegglijdt en is gemaakt van hittebestendig materiaal.

Wat de filters betreft, deze zijn van de volgende typen:

papier;
nylon;
goud;

Papieren filters kunnen slechts eenmaal worden gebruikt, dus ze hebben geen speciale zorg nodig. Ze worden gewaardeerd om hun goedkope prijs. Nylonfilters zijn het populairst, omdat ze bestand zijn tegen maximaal 60 brouwsels. Het goudfilter is het duurzaamst, maar het duurst. Het is bedekt met een film van een speciale beschermende legering. Een dergelijk filter vereist periodieke reiniging.

Naast de genoemde basisonderdelen van het koffiezetapparaat zijn er verschillende extra functionele elementen:

Filterhouder - hiermee kunt u het filter, zonder het uit het apparaat te verwijderen, naar de zijkant verplaatsen;
De vestingsregelaar is een mechanisme waarmee u de vestingsgraad kunt kiezen op 10 of 5 puntsschalen. Dankzij deze functie kunt u ook de lastijd aanpassen;
Automatische bedieningsmodus - hiermee kunt u de tijd plannen waarop het apparaat wordt in- en uitgeschakeld;
Auto-heating - voert de functie van een thermoskan uit en handhaaft de vereiste temperatuur van de vloeistof.

Zoals u ziet, is het bedieningsmechanisme van een dergelijk koffiezetapparaat vrij eenvoudig. Het is eenvoudig in gebruik. De technologie voor het zetten van koffie is als volgt:

Water wordt in de tank gegoten;
Gemalen koffie wordt in het filter gegoten;
Het apparaat start op met de bijbehorende sleutel.

Vanwege deze eenvoud en betaalbaarheid is een druppelkoffiezetapparaat behoorlijk populair geworden in de markt voor koffiemachines.

Koffiezetapparaat

Het werkt op een soortgelijk principe, maar met een aanzienlijk verschil: het water uit de tank komt de ketel binnen, waarin het wordt verwarmd en in de vorm van hete stoom onder druk door een hoorn met gemalen koffiebonen gaat. Verzadigde stoom condenseert in een speciale tank. Bij de uitgang krijgen we een gearomatiseerd drankje. Door het effect van druk verkrijgt water in de kortst mogelijke tijd een maximum aan smaak en aroma uit granen.

Er zijn twee soorten johannesbroodkoffiezetapparaten: pompwerking en stoom.

In het koffiezetapparaat van de pomp is de waterverwarmingstemperatuur niet hoger dan 95 ° C. Verwarmd water wordt via een hoorn met behulp van een speciale pomp uitgevoerd. De resulterende koffie wordt zo aromatisch en verzadigd mogelijk verkregen. Dit duurt niet langer dan een halve minuut. Het vermogen van dergelijke apparaten varieert van 1000 tot 1700 watt.

Een stoomkoffiezetapparaat verwarmt water tot 100 ° C Het resultaat is stoom. Onder zijn druk opent een speciale klep, waardoor stoom de hoorn met koffiesubstantie binnentreedt. Blootstelling aan hete stoom vervaagt het koffiearoma enigszins, maar stelt u in staat de maximale hoeveelheid cafeïne te extraheren. Zulke koffie zal minder smakelijk, maar meer tonisch zijn. Het duurt minder dan 2 minuten om voor te bereiden. Het vermogen van een dergelijk apparaat is niet hoger dan 1000 watt.

Het hoornkoffiezetapparaat heeft veel voordelen:

Een op deze manier bereide drank bewaart het hele palet van smaakschakeringen van de genomen koffievariant;
De volledige afwezigheid van gronden maakt het mogelijk om het kopje te vullen met pure koffie zonder onzuiverheden;
Als gevolg van blootstelling aan hoge druk is er een verhoogde extractie van koffiesubstantie - tot 25% (in een druppelkoffiezetapparaat is dit cijfer niet hoger dan 18%). Hiermee kunt u besparen op gemalen koffie;
Verhoogd reactievermogen. Het hele proces van koffie zetten duurt seconden;
Op het oppervlak van de afgewerkte koffie vormt zich een delicaat romig schuim, waar koffiekenners erg van houden.

De nadelen van dit type koffiemachines zijn het ontbreken van een ingebouwde koffiemolen, evenals de noodzaak om koffie in de hoorn met een speciale tempera te verzegelen.

Een hoornkoffiezetapparaat kost iets meer dan een druppelbuisje, maar de prijs wordt gerechtvaardigd door een hele lijst met belangrijke voordelen.

Geiser koffiezetapparaat

De ongebruikelijke naam, dit apparaat is te wijten aan de gelijkenis met de huidige geiser. Het wordt ook een moka-koffiezetapparaat genoemd. Dit is het meest zeldzame type. Het werd uitgevonden in de 19e eeuw en functioneert tot op de dag van vandaag. In moderne modellen is de optie van elektrische verwarming toegevoegd.

Het bestaat uit twee tanks: de onderste is voor water en de bovenste is voor kant-en-klare koffie. Daartussen bevindt zich een filtertrechter voor gemalen koffiebonen. De bovenste tank bevat een buis en de bodem dient als een ander filter met een pakking.

Bij het bereiken van de gewenste temperatuur gaat een deel van de vloeistof in stoom. Naarmate stoom zich ophoopt, stijgt de druk, waardoor kokend water omhoog kan worden geduwd. Het is gestegen tot het niveau van een trechter met koffie, het water is verzadigd met zijn eigenschappen en de afgewerkte drank gaat door de buis naar de bovenste tank. Het proces kan als voltooid worden beschouwd wanneer al het water uit de onderste kom naar de bovenste gaat.

Voordelen van een geiser-koffiemachine:

Koffie morst niet uit een klein kopje, zoals kan gebeuren in druppel- en johannesbroodmodellen. De voorbereiding ervan vereist geen verplichte controle;
Het feit dat de koffie volledig is bereid, duidt op een karakteristiek gemurmel;
Prijzen voor koffiezetapparaten met geiser zijn zeer betaalbaar en betaalbaar voor elke zak;
De afgewerkte drank bevat geen gronden;
Onder invloed van druk is de koffie bijzonder aromatisch en sterk.

Het is de moeite waard om enkele van de nadelen van geiser-koffiezetapparaten te overwegen:

Dit type koffiemachine heeft een zeer kwetsbare filter en pakking. Ze zullen zo nu en dan moeten veranderen;
Na elk gebruik moet het filter worden schoongemaakt;
Een geiser-koffiezetapparaat verbruikt veel elektriciteit.

Wat is het verschil tussen koffiezetapparaten van het johannesbroodtype en het druppeltype

De belangrijkste verschillen:

In het druppelmodel komt gemalen koffie in contact met vloeibaar water, in het johannesbroodmodel in contact met stoom;
Een druppelkoffiezetapparaat bereidt een drankje voor 2 minuten, johannesbrood - 0,5 minuten;
Het druppelkoffiezetapparaat heeft een capaciteit van maximaal 800 watt., Een johannesbrood - tot 1700 watt .;
Een druppelkoffiezetapparaat is goedkoper dan een johannesbrood.

Wat is het verschil tussen een geiser-koffiezetapparaat en een infuus

De belangrijkste verschillen:

In het druppelmodel komt water de koffiesubstantie binnen in de vorm van druppels condensaat, in de geiser - in de vorm van kokende vloeistof;
Een druppelkoffiezetapparaat bereidt een drankje voor 2 minuten, een geiser - 8 minuten;
Een druppelkoffiezetapparaat heeft een capaciteit van maximaal 800 watt., Een geiser - tot 1000 watt .;
Een geiser-koffiezetapparaat is goedkoper dan een druppelbuisje.

Wat is het verschil tussen johannesbrood en geiser

De belangrijkste verschillen:

In het johannesbroodmodel komt gemalen koffie in contact met hete stoom, in een geisermodel - met kokend water;
Een geiser-koffiezetapparaat zet koffie - 8 minuten; het bereidingsproces in het johannesbroodmodel duurt 0,5 minuten;
Het hoornkoffiezetapparaat heeft een capaciteit van maximaal 1700 watt., Geiser - tot 1000 watt .;
Een hoornkoffiezetapparaat is aanzienlijk duurder dan een geiser.

Samenvattend kunnen we concluderen dat elk van de gepresenteerde koffiezetapparaten zijn eigen voordelen heeft. Om de juiste keuze te maken, moet u uw doelen en behoeften bepalen.