Hoe een vleesmolen te kiezen

Voor een huisvrouw die graag kookt en vaak gasten in haar huis verzamelt, is een vleesmolen een onmisbare assistent in de keuken.

Het vergemakkelijkt immers de bereiding van een verscheidenheid aan gerechten. Hiermee kun je zelfgemaakte worstjes en worstjes maken, groenten en fruit raspen en hakken, en zelfs sap maken.

Daarom moet de keuze van zoiets onvervangbaars serieus worden genomen om de verscheidenheid aan modellen en de technische kenmerken van het apparaat te begrijpen.

Criteria en kenmerken die belangrijk zijn bij het kiezen

De markt biedt nu een enorme variëteit aan elektrische vleesmolens, maar ze hebben allemaal dezelfde kenmerken. Daarom moeten hun parameters worden overwogen bij het kopen van een elektrische vleesmolen.
Wat is de kracht van een vleesmolen, hoe kies je de juiste kracht

Het belangrijkste kenmerk van het apparaat is vermogen

Het is een van de belangrijkste parameters die de kosten van het apparaat beïnvloedenDaarom wordt het de basis van keuze.

Fabrikanten verklaren in de regel twee indicatoren. Dit zijn de maximale gegevens bij het blokkeren van de as (piek) en nominaal.

• op piekvermogen het apparaat is in staat korte termijnin slechts enkele seconden.
• De normale productiecapaciteit waarbij de vleesmolen lang functioneert, is de nominale.

Belangrijk! Hoe succesvol vlees met aders zal worden verwerkt, wordt bepaald door het maximale vermogen. Een nominaal geeft direct de prestatie aan.

Krachtige vleesmolens verwerken elk vlees. Maar minder krachtige eenheden zullen tot het uiterste functioneren bij het hakken van pezig of vet vlees. Daarom kunnen ze vastlopen.

Waarschuwing. Als de motor geen overbelastingsmechanisme heeft, kan langdurig en intensief werk leiden tot een ernstige storing.

Als u bepaalt hoeveel vermogen u nodig hebt, overweeg dan het advies van professionals. Het wordt aanbevolen om een ​​vleesmolen te kiezen met een vermogensreserve van 400 watt nominaal en 1000 watt op zijn hoogtepunt.

Nu zijn er vleesmolens met de volgende parameters.

• macht 250-700 watt. Van 1 minuut malen van 2 tot 3,5 kg grondstoffen. Hoewel taai vlees met enige moeite aan hen wordt gegeven, maar toch is het een geweldige optie voor thuis.
• Vleesmolens 700-800 watt. Ze hebben behoorlijke kracht en productiviteit, verwerken tot 4 kg vlees per minuut.
• macht meer dan 800 watt. Dit zijn al professionele apparaten met brede functionaliteit.

Productiviteit en het belang ervan bij het kiezen van een vleesmolen

Een ander van de belangrijkste criteria bij het kiezen van een vleesmolen zijn de prestaties. Ze bepaalt de hoeveelheid vlees die het apparaat in een minuut kan verwerken.

Raad. Achtervolg geen hoge productiviteit als gehakt niet in grote hoeveelheden wordt geproduceerd.

want, zelfs met een parameter van 0,5 kg / min kan het apparaat 5 kg vlees malen in 10 minuten. Maar niet elk gerecht vereist zoveel vulling.

Voor dagelijks gebruik voldoende prestaties van de vleesmolen in het bereik van 0,5-1,5 kg / min.

Continue werking tijd

Een extra parameter, onlosmakelijk verbonden met prestaties, is de tijd van continu gebruik van het apparaat.

In de regel laat de producent het rauwe vlees een kwartier scrollen. Maar deze tijd kan variëren, afhankelijk van de verwerkingswijzen van het product. Zonder uitzondering beperken fabrikanten deze parameter, maar een dergelijke beperking moet niet als een serieus nadeel worden beschouwd.

Omgekeerd en de betekenis ervan

De meeste vleesmolenmodellen zijn uitgerust met een handige omkeerfunctie. Het zorgt voor extra bruikbaarheid. Deze functie wordt geactiveerd door op een specifieke knop op het vleesmolenlichaam te drukken.

Het omgekeerde werk bestaat uit het feit dat wanneer de draden op de schroef worden gewikkeld, wanneer de omgekeerde functie is ingeschakeld, begint de schroef in de tegenovergestelde richting te draaien. Dit maakt het gemakkelijk om vastzittende delen te verwijderen die terugkeren naar het laadgat. Daarna kan het werk worden hervat. In een dergelijke situatie een vleesmolen die niet is uitgerust met een omkering, moet volledig worden gedemonteerd.

informatie: eenheden met een vermogen van 2000 W en hoger zijn meestal niet uitgerust met achteruitversnelling.

Fabrikanten geloven terecht dat dergelijke eenheden alles kunnen recyclen, daarom zit er in principe niets vast.

Lichaam materiaal

In moderne modellen van vleesmolens zijn er opties voor productiecases van:

• roestvrij staal;
• lichte legeringen;
• plastic.

echter het materiaal van de doos en lade is niet zo belangrijk, omdat verkoopadviseurs soms proberen kopers te overtuigen door een of andere optie aan te bevelen.

Tijdens bedrijf ontvangen de behuizing zelf en de lade geen ernstige ladingen plastic modellen kunnen net zo lang meegaan als stalen.

materialen lichaam en lade, meestal voldoen aan sanitaire normen en normen, zijn bestand tegen voedingszuren. Tegelijkertijd wordt plastic gebruikt in de voedselproductie, daarom kan er geen schade worden toegebracht aan verwerkte producten.

echter plastic heeft nog enkele nadelen - het krast gemakkelijk, vuil blijft steken in krassen. Bijgevolg zijn metalen delen hygiënischer. Bovendien kan de kleur van het plastic in de loop van de tijd veranderen.

Mondstukken

Aanzienlijk vereenvoudigt de verwerking van vlees en verbetert de kwaliteit van de bereide gerechten, de aanwezigheid van verschillende schijven met verschillende perforaties.

• Kleine gaatjes een homogeen gehakt geven, wat ideaal is bij de vervaardiging van bijvoorbeeld pasta's.
• Grote perforatie geeft gehakt in grote stukken.

De functionaliteit van de vleesmolen groeit, nadert voedselverwerkers, als extra sproeiers beschikbaar zijn.

Het is beter om zich onmiddellijk op dit punt te concentreren bij het kiezen van een model van een vleesmolen. Hoewel extra sproeiers afzonderlijk kunnen worden gekocht, kunnen de verbindingsparameters inderdaad variëren. Daarom kan het moeilijk zijn om later sproeiers voor een specifiek model te kopen.

Soorten sproeiers

De belangrijkste standaardhulpstukken die bij de meeste vleesmolens worden meegeleverd.

• kebbe - verspreidt gehaktbuizen die kunnen worden gevuld, gebakken of gebakken. Kebbe is een ongewoon gerecht voor de Russische keuken, dus als je iets minder vulling plaatst en de randen bedekt, word je zrazy.
• Voor het maken van worsten - versnelt en vereenvoudigt het vullen van zelfgemaakte worsten. Het mondstuk is gemaakt in de vorm van een buis die is verbonden met de uitgang van de eenheid. Een buis met een gebonden uiteinde wordt op de buis geplaatst. Het gehakt dat uit de buis komt, vormt een worst, het blijft alleen om de schaal door willekeurige secties te kleden.
• Voor het snijden van koekjes - een metalen plaat met verschillende gaten in het frame, wordt geplaatst in plaats van een conventionele schijf. Het deeg, door de gaten geperst, neemt specifieke vormen aan. Vervolgens wordt een reep deeg in porties gesneden en gebakken.
• Voor shredder en rasp vertegenwoordigen een afzonderlijke (meestal plastic) lade met een werkkamer. Er zijn vervangbare roterende kopjes in geïnstalleerd, terwijl de hoofdlade en de vleesontvanger niet worden gebruikt. Er zijn meestal 3-4 glazen (een voor een shredder en 2-3 verschillende raspen).
• juicer - gebruikt voor de vervaardiging van sappen. Het is een langwerpige metalen behuizing met perforatie, aan de binnenkant bevindt zich een conische schroefas. Tijdens rotatie, comprimeert het sterk stukjes groenten of fruit, waardoor sap wordt geperst. De geperste resten worden via de bovenkant van de kegel afgevoerd. Dit mondstuk is uiterst eenvoudig te gebruiken. Bij het maken van sap blijven alle vitamines behouden. Het mondstuk hoeft niet te vaak van afval te worden gereinigd. Ze heeft echter ook zijn nadelen - een grote hoeveelheid oliecake bij de uitgang.

Er zijn modellen vleesmolens uitgerust met zeldzamere soorten mondstukken - voor het malen van koffie en pepers, noodlesnijders, citruspersen en t. d.

De beste vleesmolen is echter niet een die is uitgerust met alle mogelijke soorten hulpstukken. En degene met componenten die echt nodig zijn in het werk.

Waarschuwing. Uitgebreide apparatuur verhoogt natuurlijk de prijs van de eenheid. Daarom is het de moeite waard om bij het kopen te overwegen welke sproeiers echt nodig zijn in de keuken.

Als u maximale functies met één vleesmolen wilt uitvoeren, moet u natuurlijk het maximale aantal sproeiers aanschaffen.

In elk geval zal het goedkoper zijn dan mechanismen afzonderlijk kopen - een blender, een fruitpers, een koffiemolen, enz.

Merken en fabrikanten van vleesmolens

Een van de belangrijke punten bij het kiezen van een vleesmolenmodel is het merk en het merk.

Hier kunt u enkele moeilijkheden tegenkomen - de keuze is gevarieerd en rijk. U kunt een budgetoptie en een duurdere optie kopen.

In principe produceren veel bedrijven goede apparatuur, dus elke elektrische vleesmolen kan van hoge kwaliteit zijn. Daarom is wat te kopen een kwestie van smaak.

Dure eenheden

Gebruikers die de voorkeur geven aan dure geïmporteerde apparatuur, kiezen traditioneel de volgende merken:

• Moulinex (Frankrijk);
• Kenwood (Groot-Brittannië);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Nederland).

Duitse producten zijn altijd populair Bosch (Duitsland), met een onberispelijke reputatie.

Budgetmodellen

Onder de budgetgoederen ontvingen de producten van het bedrijf positieve kenmerken Zelmer (Polen).

Traditioneel verschijnen producten uit China ook op budgetlijsten:

• Redmond;
• Polaris;
• boven.

Eenheden met lage kosten en hoogwaardige prestaties binnenlandse merken:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• De rotor.

Tips voor het kiezen van een elektrische vleesmolen voor thuis

Het wordt aanbevolen om een ​​huishoudelijk apparaat te kopen lees klantfeedback onlineer kan ongetwijfeld veel informatie aan worden ontleend waarover de verkoper misschien zwijgt.

Focus op de volgende kenmerken van het apparaat.

• Aantal snelheden. Gewoonlijk is de snelheid van de vleesmolen één, maar als de eenheid is uitgerust met de functie om sappen te maken, kunnen er twee zijn, zoals in een sapcentrifuge.
• Opvouwbare schroefkamer maakt het hakken van uw vleesmolen een stuk eenvoudiger. Maar helaas zijn slechts enkele modellen ermee uitgerust.
• Rubberen voetjes verhoog de betrouwbaarheid en stabiliteit van het apparaat. Nu geleverd in bijna alle vleesmolens.
• Nozzle compartiment bevindt zich meestal op de behuizing van de vleesmolen (niet op alle modellen). Door de aanwezigheid van een dergelijk compartiment kunt u het apparaat compact op het werkoppervlak plaatsen.
• Uitloophoogte boven de tafel. Meestal gebeurt dit van 10 tot 15 cm, zodat de huisvrouw geen problemen moet hebben met het gebruik van de gerechten.

Nu weet je hoe je de juiste vleesmolen kiest. Het zal ongetwijfeld huiswerk vergemakkelijken, tijd en geld helpen besparen.

De voordelen van een elektrische vleesmolen boven een keukenmachine zijn duidelijk en onmiskenbaar. Deze kracht, prestaties, betrouwbaarheid, gebruiksgemak en lage prijs.