Voors en tegens van inductie en elektrische kachels: dat is beter, welke kachel te kiezen

Elke huisvrouw wil het gemak van koken maximaliseren en het behoorlijk snel en gemakkelijk maken. En tot onze vreugde, moderne technologie, vertegenwoordigd door een breed scala van producten op de markt, stelt ons in staat om dit probleem positief op te lossen. Inductie en elektrische kachels zijn vrij populair geworden onder consumenten, en hieronder hebben we besloten om te praten over de kenmerken van hun werk, voordelen en nadelen te brengen en ook te helpen bij het kiezen van het juiste model voor het koken van culinaire meesterwerken.

Hoe werkt een inductiekookplaat?

Qua uiterlijk zijn inductieapparaten vrij gelijkaardig aan conventionele tegels. In de meeste gevallen hebben ze een glad glaskeramisch oppervlak. Maar hun ontwerp is fundamenteel anders. Binnen hebben ze geen verwarmingselement en de rol wordt gespeeld door een elektromagnetische spoel. Het is een stroomgeleider en creëert er een veld onder, onder invloed waarvan zijn eigen stromen worden gevormd om de tanks te verwarmen.

Maar in dit geval is er een keerzijde aan de munt, wat een te krachtig veld is. Soms, niet ver van inductiekookplaten, werken zelfs microfoons niet. En gezien het bovenstaande zijn velen geïnteresseerd in de vraag of dergelijke tegels schadelijk zijn voor de gezondheid? En op vreugde is het antwoord nee. Het knuffelen van de tegels is natuurlijk niet de moeite waard, en op een afstand van ongeveer 40-50 cm is het volledig onschadelijk voor mensen.

Voordelen van inductiekookplaat

Er zijn meer dan voldoende voordelen van inductieoppervlakken, en dergelijke omvatten:

zonder de aanwezigheid van gerechten op het fornuis wordt de brander niet warm;
de verwarmingssnelheid zal zelfs hoger zijn dan een gasbrander;
de kachel is veilig in gebruik;
er is geen overtollige warmteontwikkeling en daarom zal de ruimte niet heet zijn, zelfs niet met een werkoppervlak;
onderhoud van inductiekookplaten is uiterst eenvoudig en ze kunnen in slechts enkele minuten volledig worden gereinigd;
brede functionaliteit;
de mogelijkheid om de gewenste temperatuur in te stellen op de graad.

Nadelen Inductiekookplaat

Maar er waren enkele tekortkomingen, namelijk:

glaskeramiek is het materiaal van vervaardiging en dienovereenkomstig zijn de platen tamelijk breekbaar;
het wordt afgeraden om kookoppervlakken in de buurt van koelkasten, magnetrons en andere metalen apparatuur te plaatsen;
in het proces maakt de tegel een karakteristiek geluid en daarom bereidt het ontbijt zonder het huishouden tegelijkertijd wakker te maken, het is onwaarschijnlijk dat het lukt;
hoge kosten.

Waarschuwing!
Om de gepresenteerde apparaten te gebruiken, moet u speciale gerechten kopen.

Hoe werkt een elektrisch fornuis?

Deze plaatopties zijn uitgerust met verwarmingselementen. In de meeste gevallen wordt hun rol gespeeld door een gewone spiraal, waardoor de verwarming van de brander plaatsvindt. Vaak worden glaskeramische oppervlakken gebruikt om dergelijke panelen te maken. Maar soms vindt u bij een groot aantal modellen op de markt ook apparaten van gietijzer. Ze zullen minder functioneel zijn en de betrouwbaarheid nadert een minimum.

De meest praktische optie is een plaat gemaakt van glaskeramiek. Ze zijn uiterst gemakkelijk te verzorgen, voedsel verbrandt er niet op en er is een minimale tijdsperiode vereist voor verwarmen en koken, wat elektriciteit bespaart.

Voordelen van een elektrisch fornuis

De voordelen van de gepresenteerde modellen zijn onder meer:

stil werk en gebrek aan roet;
eenvoudige bediening en bruikbaarheid;
modern design;
snelle verwarming van branders;
breed scala in de markt;
redelijke prijs.

Nadelen elektrisch fornuis

Maar helaas zijn er enkele nadelen, namelijk:

verspilling van elektriciteit;
kwetsbaarheid.

Zoals u kunt zien, zijn er meer orde voordelen, en deze overschrijden de beschikbare nadelen meer dan. En daarom zijn elektrische kookplaten mogelijk en moet u aandacht besteden aan het selectieproces.

Wat is betere inductie of elektrisch

Voordat je begrijpt welke van de gepresenteerde kookplaten geschikt is voor jou, het is noodzakelijk om de belangrijkste verschillen te benadrukken. Het is verstandiger om met elektrische apparaten te beginnen, omdat ze veel eerder op de markt verschenen dan inductie-analogen.

Zoals gezegd is het werkingsprincipe van een dergelijke techniek uiterst eenvoudig: de stroom verwarmt de spiraal, deze genereert warmte, die de op het paneel geïnstalleerde schalen begint te verwarmen. Moderne apparaten zijn in de meeste gevallen gemaakt van keramiek, maar hun apparaat verschilt aanzienlijk van modellen die ongeveer 10-15 jaar geleden werden geproduceerd.

Maar het werkingsprincipe van het inductiepaneel verschilt radicaal van zijn voorganger. Onder de branders bevindt zich een generator die inductiestromen op de vaat genereert. Als gevolg hiervan fungeert de pan als een geleider en begint te zonnebaden.

Help!
Bij het gebruik van inductiemodellen worden alleen de vaat verwarmd en niet het oppervlak van het apparaat. Gezien het voorgaande ligt de kans op brandwonden dicht bij de minimumwaarde.

In principe is dit algemene informatie waarmee kan worden begrepen dat het belangrijkste verschil tussen deze oppervlakken het werkingsprincipe is. Maar er zijn nog een aantal andere punten, die hieronder worden besproken.

Gebruiksgemak. In deze paragraaf, de toonaangevende inductieapparaten die een hoog rendement hebben, vergeleken met elektrische tegenhangers.
Geluid op het werk. Inductie in deze paragraaf zal achterblijven bij de concurrent, omdat ze veel lawaai produceren. Maar elektrische kachels zullen tijdens gebruik stil zijn.
De snelheid van het verwarmen van ringen en schalen. In inductiemodellen worden zowel branders als kookgerei snel warm. Maar in elektrische kachels duurt het niet langer dan een minuut om de kookplaat te verwarmen, maar het duurt ongeveer 5 minuten om de pan te verwarmen.
Benodigd keukengerei. Voor het koken van producten op een elektrisch fornuis kunt u alle gerechten gebruiken. Maar wanneer u een inductieapparaat gebruikt, moet u naar de winkel gaan en speciale potten kopen om te koken.

Welke kachel u kiest, inductie of elektrisch

Om de vraag te begrijpen welke kachel het beste is voor thuisgebruik, moet u zich vertrouwd maken met het werkingsprincipe van beide apparaten en de belangrijkste verschillen, samen met de voor- en nadelen. We hebben hier in het artikel van vandaag aandacht aan besteed.

Natuurlijk inductiekookplaat zal beter zijn, vanwege zijn prestaties. Maar het vertegenwoordigt de categorie dure modellen, en dienovereenkomstig moet een consument die dit model wil kopen een nette som betalen. Bovendien moet u speciale gerechten kopen, die gepaard gaat met extra kosten. Maar het eindresultaat is het waard. Dergelijke kachels zijn absoluut veilig in gebruik en stellen je in staat om echte meesterwerken in korte tijd te koken.

Nou, als je niet alle geneugten nodig hebt, en je bent klaar om te wachten tot de pan is verwarmd, en ook wilt besparen op de aankoop van een fornuis, zijn elektrische oppervlakken je beste optie.