Kenners van heerlijk en gezond voedsel respecteren de grill voor het feit dat u tijdens het frituren geen voedsel in vet hoeft te "verdrinken". Liefhebbers van mooi serveren waarderen smakelijke gouden strepen. En met het feit dat op deze manier bereide groenten, vlees en vis sappig en gezond blijven, beweren noch koks noch artsen.
Elektrische grill of grillpan
Als het gaat om het aanvullen van je keukenarsenaal met deze uitvinding, vinden veel huisvrouwen het moeilijk. De grillpan koopt u om voor een relatief lage prijs. Een elektrische grill is duurder, maar hij kwam tenslotte uit een professionele keuken, wat betekent dat hij meer kan. Beide opties zijn geschikt voor het bereiden van unieke gerechten, geven een vrijwel identiek resultaat. Maar ze hebben verschillende kansen.
Wat kan een elektrische grill zijn
Hij kan snel en efficiënt een grote biefstuk bakken zonder het gebruik van olie. Op de grill kun je groenten bakken of stoven, roerei of zeevruchten bereiden. Als het oppervlak wordt gecombineerd, kan dit tegelijkertijd worden gedaan. Het apparaat kan de temperatuur van de afgewerkte schotel handhaven. De kok hoeft het proces van het koken van producten niet te regelen - programma's zullen dit doen.
Het is niet mogelijk om de oven of de braadpan volledig te vervangen door een elektrische grill, maar het verminderen van de behoefte eraan is eenvoudig.
Van de minnen is het de moeite waard om de omslachtigheid te benadrukken - zelfs de meest compacte desktopmodellen vereisen daarvoor gereserveerde ruimte. De hoge kosten worden gerechtvaardigd door het aantal toevoegingen, functies en bedrijfsmodi. Bij het kopen is het raadzaam om aandacht te besteden aan:
- verwijderbare bakjes voor het verzamelen van vet - vergemakkelijken gedeeltelijk de strijd tegen rook;
- verwijderbaar werkoppervlak - verminder de complexiteit van de zorg voor het apparaat;
- de mogelijkheid om de lift van het deksel aan te passen - vergroot het bereik van gerechten;
- grootte beïnvloedt het aantal porties tegelijkertijd bereid.
Functies en kenmerken van de grillpan
Het voordeel en nadeel van dit kookgerei is compactheid. Een grillpan heeft geen aparte opslagruimte nodig, maar kan ook niet meer dan vier porties tegelijk koken. De vorm van het product heeft geen invloed op het gewicht - alle varianten van hoogwaardig kookgerei zijn zwaar, wat een uniforme verwarming garandeert, maar het kookproces aanzienlijk compliceert. Gegolfde bodem elimineert contact van producten met vet en sap, waardoor de natuurlijke smaak behouden blijft. Maar je kunt helemaal niet zonder olie - je moet de grillribben smeren voordat je gaat koken, en de hele pan voordat je deze opbergt.
Bij het kopen van een grillpan is het belangrijk om op de hoogte van de ribben te letten - deze mag niet minder zijn dan 5 mm, anders kunnen de gerechten de taken niet aan. Een ander punt - er moet een mondstuk zijn voor het aftappen van vet, zonder welke het moeilijk is om overtollige sappen nauwkeurig te verwijderen, waardoor ze niet kunnen verbranden.
De noodzaak om het kookproces te beheersen kan een truc zijn voor beginnende koks, omdat het heel gemakkelijk is om geen voedsel te bakken of te verbranden. Een deel van het probleem is opgelost als de pan is uitgerust met een afneembaar handvat en in de oven wordt geplaatst - daar kunt u de temperatuur en kooktijd instellen.
Wat te kiezen
Beide apparaten zijn goed in het frituren van voedsel dat bijna niet anders is dan die op een barbecue worden gekookt. Zowel de pan als de elektrische grill hebben een goed extract nodig. Hierop eindigen hun overeenkomsten en beginnen de verschillen die de keuze beïnvloeden.
Een elektrische grill kan tegelijkertijd meer voedsel bereiden en kan dit automatisch doen. Het is onmisbaar in een groot gezin, maar onhandig in een kleine keuken. En de hoge kosten maken de aankoop ongerechtvaardigd als u slechts af en toe in het apparaat kookt.
De grillpan is compact en vereist geen speciale opslagruimte. Maar veel koken lukt niet. Een ideale oplossing voor kleine gezinnen, kleine keukens en culinaire specialisten die niet al te enthousiast zijn over het koken van gegrilde gerechten.
Laat Een Reactie Achter