Om echte culinaire meesterwerken in de oven te bereiden, moet u speciale gerechten gebruiken. Koop een bakplaat. Het is beter als er meerdere zijn. Er zijn verschillende soorten die in sommige kenmerken verschillen. Omdat het wordt aanbevolen om de keuze voor het tegenovergestelde nader te bestuderen.
Bakplaat
Bakplaat vereist voor bakken, braden in de oven verschillende gerechten. De vorm van het product kan rechthoekig of vierkant zijn, de randen zijn gebogen. Gebruik voor kleinere gerechten een speciaal vel dat op een standaard lijkt.. In de pan kun je niet alleen voedsel bakken, maar ook bakken.
Voor elke categorie gerechten, inclusief vlees, groente, gebak, is het noodzakelijk om een bepaalde bakplaat te gebruiken. Ze verschillen in vorm en diepte. Er zijn verschillen in het materiaal waarvan het ding is gemaakt. Bepaalde verwarmende eigenschappen zijn hiervan afhankelijk. Daarom is het beter om verschillende soorten trays thuis te hebben om het gewenste gerecht goed en smakelijk te bereiden.
Vorm
Naast het braden, bakplaat geschikt voor het bakken van brood, pizza, cakes en taarten, kan worden gebruikt als een barbecue. Daarom, als u niet meerdere producten wilt kopen, moet u van tevoren beslissen wat het is gepland om te koken. De vorm van de pan beïnvloedt de mogelijkheid om een of ander gerecht te bereiden.
Help! Met een lage rand rond de omtrek, zullen er problemen zijn met de voorbereiding van het bakken of voedsel met saus. Alles stroomt er gewoon uit. Voor dergelijke gerechten zijn hoge muren geschikter.
Sommige modellen worden aangevuld met een deksel. Onder de belangrijkste vormen Tegengestelde vermeldenswaard:
1. standaard. Geschikt voor elk gerecht. De bodem is vlak en de hoogte van de muren is gemiddeld.
2. flat. Er zijn geen kanten. Kan een lage rand hebben. Gebruikt voor droge koekjes. Het kan dienen als een standaard voor andere vormen.
3. diep. Geschikt voor hoofdgerechten en bakken. De rand is hoog, zodat er niets volgt in het kookproces.
4. Met grill. Het product is uitgerust met een grilloppervlak waarmee u tijdens het kookproces sap kunt besparen. Verschilt reliëfbodem.
5. geperforeerd. Er zitten gaten in de bodem, waardoor aan alle kanten van het voedseloppervlak een smakelijke, rode korst verschijnt. Vaak gebruikt voor het bakken, drogen van producten.
6. Rond (ovaal). Geschikt voor pizza, gist en boterdeeg.
Afmeting
Naast de vorm moet u rekening houden met de grootte van de bakplaat.
Onder de gebruikelijke maten:
1. 18 bij 25 inch. Beschouwd als volledige grootte. Gebruikt bij het gebruik van commerciële ovens.
2. 18 bij 13 inch. Half genoemd. Verwijst naar de universele vorm. Vaker kan aan dergelijke bakplaten worden voldaan in de professionele keuken, dan in leefomstandigheden bij de gebruikelijke gastvrouw.
3. 9 bij 13 inch. zodanig kwartproducten zijn gebruikelijk in het dagelijks leven. Perfect geschikt voor het koken van een kleine hoeveelheid gerechten, dus voor praktische doeleinden worden ze praktisch niet gebruikt. Maar populair bij huisvrouwen.
Materialen
Naast de hierboven beschreven verschillen, bakplaten verschillenonder elkaar door materiaal. De parameter is vrij belangrijk, en daarom de keuze moet serieus worden genomen. De grondstof waaruit het product is gemaakt, beïnvloedt immers de eigenschappen van de gerechten. In de schappen van winkels vindt u de volgende opties:
1. Van glas. Het uiterlijk is mooi, maar de sterkte-eigenschappen laten veel te wensen over. Crash of val kan breken. U moet de glazen pan opwarmen voordat u deze naar de oven stuurt. Het gaat slecht om met temperatuurdalingen. Het voordeel is de mogelijkheid om de temperatuur van gekookt voedsel langdurig te handhaven.
2. Roestvrij staal. Het is gebruikt koolstofstaal, zodat het materiaal milieuvriendelijk en veilig is. Dergelijke protvni meest voorkomende in het dagelijks leven. Metaal heeft geen invloed op de smaak van producten. Modellen kunnen worden geëmailleerd of antiaanbaklaag.
3. Van aluminium. Een antiaanbaklaag is vereist. Aluminium warmt snel en goed op, waardoor voedsel sneller kan koken. Het product is licht, wat het voordeel is.
4. silicone. Moderne versie van de pan, bestand tegen hoge temperaturen. Het materiaal is compact, veilig, zodat u niet kunt verbranden wanneer u de pan uit de oven haalt. Opwarmen gebeurt gelijkmatig. Bij een juiste werking is er geen noodzaakeerder zet in de vorm van olie.
5. Van gietijzer. U kunt zelden items van gietijzer tegenkomen vanwege het feit dat fabrikanten het praktisch hebben verlaten, en de voorkeur geven aan modernere grondstoffen. De pan is zwaar, maar gaat vele jaren mee. De temperatuur wordt lang gehandhaafd, de verwarming is uniform, maar duurt lang.
6. keramisch. Ze laten toe om het effect van languor te bereiken, wat veel nuttige elementen in de producten bespaart.
7. teflon. Er is een antiaanbaklaag die voorkomt dat producten blijven kleven. Vereist zorgvuldig onderhoud. Tolereert geen metalen voorwerpen, mechanische schade.
Tips om te kiezen
Het wordt aanbevolen om een bakplaat te kiezen op basis van de grootte van de oven.. Vergeet niet dat antiaanbaklaag het kookcomfort aanzienlijk beïnvloedt. Daarom is het de moeite waard om van tevoren te beslissen welke kenmerken de bakplaat zal hebben.
Help! Een belangrijke factor is fabrikant selectie. Het is beter om de voorkeur te geven aan betrouwbare merken die zich goed hebben bewezen.
De plaat is ook belangrijkwaarin de bakplaat wordt geplaatst. Dunne platen voor het bakken van aluminium zijn niet geschikt voor gas. Ze worden niet gelijkmatig warm.
Het kiezen van een bakplaat is eenvoudig. Het is vereist om vooraf de parameters te bepalen, inclusief de opties voor gerechten die zijn gepland om te worden gekookt. Hiermee kunt u een geschikte bakplaat kiezen in maat, vorm en materiaal.
Laat Een Reactie Achter