Hoe een broodmachine te gebruiken

Meer dan 30 jaar zijn verstreken sinds de eerste broodmachine in de eigen keuken verscheen. Veel huisvrouwen wisten de verdiensten van dit apparaat te waarderen. Problemen met het gebruik doen zich niet voor wanneer er instructies voor gebruik bij de hand zijn. En wat als de broodmachine uit de hand werd gekocht of door erfenis (als cadeau) werd ontvangen zonder onderhoudsnota? Of was het verloren? Het is niet nodig om zo'n praktisch en handig huishoudapparaat op een plank te verbergen. U kunt omgaan met een broodmachine zonder een handleiding op papier, het belangrijkste is om niet bang te zijn en de zaak grondig te benaderen.

Een broodmachine gebruiken in het dagelijks leven

Tegenwoordig zijn er ontelbare modellen van elektrische broodbakmachines. Maar hun ontwerp- en productie-algoritme zijn niet veel anders. Daarom zal het algoritme voor het bestuderen van het "onbekende" huishoudelijke apparaat er hetzelfde uitzien.

Vertrouwdheid met het model

De eerste stap is om het instrument visueel te onderzoeken. Elke broodmachine bestaat uit drie hoofdelementen:

• Behuizing met deksel en bedieningspaneel;
• Ovenschaal;
• Verwijderbare spatel om te mengen.

Zorg ervoor dat alle onderdelen aanwezig zijn en niet beschadigd zijn. Vorm en spatel zijn verwijderbare delen. De spatel wordt in de regel eenvoudig op de schacht geplaatst die zich aan de onderkant van de bakkom bevindt. De mal kan op verschillende manieren in de behuizing worden verwijderd / ingebracht, dus probeer het eerst. Mogelijk moet u het slingeren, of de clips losmaken, of gewoon met enige inspanning trekken.

Bepaling van het volume van de kom

Hoeveel producten in de broodmachine kunnen worden geladen en hoeveel brood er uitkomt, is afhankelijk van het volume van de vorm:

• Met een kominhoud van 3 liter water wordt een brood met een gewicht tot 0,9 kg verkregen;
• Met een volume van 2,5 liter. - 0,5-0,7 kg;
• Als de capaciteit van de vorm minder is dan 2,5 liter, weegt het brood maximaal een halve kilogram.

Het volume van de bakemmer achterhalen is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om een ​​vat met bekende verplaatsing (een pot, een glas, een maatcontainer) te nemen en met water te vullen. Giet de vloeistof in de kom en herhaal de procedure totdat de mal volledig is gevuld. In dit geval is het noodzakelijk om de hoeveelheid gegoten water te berekenen.

Belangrijk! Als u in de toekomst een bakrecept kiest, moet u zich concentreren op het volume van de kom. Overschrijding van de capaciteit kan schade aan de broodmachine veroorzaken.

Leerinstellingen en beheer

De volgende stap is de kennismaking met het management. Moderne modellen hebben naast een aantal knoppen hoogstwaarschijnlijk een display die de keuze van het programma en de voortgang weergeeft. En bij oudere monsters wordt de controle uitgevoerd door standaardfuncties: Start / Stop, Menu, Korstkleur (niet altijd aanwezig), Timer. De Menu-knop selecteert het werkprogramma waarvoor wordt gekookt. Hun aantal is afhankelijk van het specifieke model (Brood, Hoofdgerecht, Speciaal, Frans, Snel, Deeg, Cupcake, enz.). Met de timerfunctie kunt u de starttijd instellen voor het inschakelen van de broodmachine. Dus als je de ingrediënten 's avonds hebt geladen, kun je een warm brood krijgen voor het ontbijt. De timer wordt ingesteld na het selecteren van het werkprogramma.

Ingrediënten voorbereiding

Om gewoon brood te bakken heb je nodig:

• Gist - gebruik alleen droge gist, waarvan de verpakking het opschrift "Snelwerkend" heeft. Voor 0,5 kg bloem worden 2 theelepels genomen;
• Meel is het hoofdingrediënt waarvan de kwaliteit van het eindproduct grotendeels afhangt. Voor een broodmachine is een baksoort gemaakt van harde tarwe en die veel gluten bevat het beste;
• Zout is een noodzakelijk bestanddeel dat de smaak van brood verbetert. Neem gemiddeld 2 theelepels per 0,5 kg bloem;
• Suiker - geeft bakzachtheid en is betrokken bij de gisting van gist. In plaats daarvan kunt u honing of andere zoetstoffen gebruiken. Voor gewoon brood wordt suiker genomen met een snelheid van 1,5-2 eetlepels per 0,5 kg bloem. Natuurlijk is er meer nodig om het te bakken;
• Vetten - gebruik boter, margarine, kip, varkensvlees of plantaardig vet. Het zal niet toestaan ​​dat gebakjes aan de vorm blijven hangen, en aroma en smaak zullen een speciale schaduw krijgen;
• Vloeibaar - gebruik hoofdzakelijk water, maar u kunt melk, yoghurt, wei gebruiken. Het wordt aanbevolen om ongeveer 220 ml vloeistof per 0,5 kg bloem te gebruiken.

Belangrijk! Alle ingrediënten moeten vers en warm zijn (minimaal kamertemperatuur).

Plaatsing van ingrediënten

Er zijn twee manieren om ingrediënten aan uw favorieten toe te voegen. Bij sommige modellen moet je eerst de gist in de kom doen, vervolgens de bloem gieten en voorzichtig de vloeistof erop gieten en de resterende componenten toevoegen. Minder vaak gebruikt is de tweede methode, wanneer vloeistof op de bodem wordt gegoten en vervolgens bloem wordt gegoten. Gist en al het andere zijn erop gelegd. Maar welke methode ook wordt gebruikt, er is één regel: gist mag niet in contact komen met water. Dit is vooral belangrijk voor het bakken met een vertraagde start.

Afhankelijk van het recept kan er een andere volgorde zijn voor het laden van de ingrediënten in de broodmachine.

Actie Procedure

Voordat u de componenten in de vorm legt, moet u ervoor zorgen dat deze absoluut schoon is en dat de mengspatel op zijn plaats zit. De gevulde kom wordt geplaatst en het deksel wordt gesloten. Het bakprogramma is geselecteerd, de frituurgraad van de korst en de start is ingedrukt (of de timer is ingesteld). Terwijl het kneedproces bezig is, kan de broodmachine worden geopend door de consistentie van het deeg te regelen. Indien nodig kan bloem of vloeistof worden toegevoegd. En als het recept de aanwezigheid van speciale componenten (rozijnen, gedroogde abrikozen, noten, enz.) Omvat, is het ook beter om ze onder roeren te plaatsen. De machine laat het einde van de testproductiefase horen met een geluidssignaal en het bakproces begint. Til het deksel op dit moment niet op. De kachel informeert ook over de gereedheid van brood door een zoemer. Nu kan het worden geopend en het formulier worden verwijderd.

belangrijk! Volg de veiligheidsregels - haal de kom alleen uit keukenhandschoenen, leun niet laag over de open broodbakmachine en leun er niet op. Door deze eenvoudige regels te volgen, kunnen brandwonden worden voorkomen.

Draai de kom om en schud deze lichtjes. Verwijder het brood. Indien nodig kunt u licht op een houten plank kloppen. Het is belangrijk om niet te vergeten om een ​​spatel te krijgen. Na afkoeling is heerlijk zelfgebakken brood klaar om te eten. Nu blijft het de broodmachine opruimen - wassen, afvegen en verwijderen tot het volgende gebruik. Dit is alleen nodig als het apparaat volledig is afgekoeld.

Veel voorkomende bakproblemen, methoden om ze op te lossen

Meestal klagen huisvrouwen dat het brood niet rijst. Hier kunnen verschillende redenen voor zijn: oude gist, verkeerde keuze van een werkprogramma, gebrek aan suiker in de bladwijzer. Een kleine hoeveelheid zuurstof in de bloem kan ook de pracht van het deeg verminderen, dus het moet worden gezeefd voor het bakken.

Het gebeurt dat het deeg goed past, en dan valt en het brood smakeloos blijkt. Dit kan gebeuren omdat de broodmachine in een tocht of in een koude ruimte is geplaatst. Houd een te dun beslag niet "in vorm". De volgende keer moet u het recept wijzigen en bloem toevoegen.

Als het deeg niet wordt gebakken, betekent dit dat het volume van de ingrediënten niet overeenkomt met de capaciteit van de kom of dat het deksel van het apparaat niet goed was gesloten. Een te grote set extra componenten (vooral vetbevattende componenten - noten, room, boter) kan ook een soortgelijk probleem veroorzaken. Omgekeerd, met onvoldoende vet, zal het brood te droog blijken te zijn.

Tot slot

Een broodmachine is een noodzakelijke techniek en niet erg moeilijk te gebruiken. Welke gastvrouw wil haar geliefden niet plezieren met versgebakken brood, geurige muffin of een originele muffin. En iedereen, de belangrijkste wens en serieuze stemming, zal in staat zijn om te gaan met het management.