Welke juicer is beter - vijzel of centrifugaal

De sapcentrifuge moet in de keuken van elke huisvrouw zijn. Dit is een modern en zeer handig apparaat voor het maken van smakelijke en voedzame sappen. Maar gezien het feit dat er op de moderne markt twee categorieën apparaten zijn - schroef en centrifugaal, weten velen die zo'n nuttige eenheid willen kopen niet aan welke ze de voorkeur moeten geven. Welke van de twee sapcentrifuges is het beste apparaat?

Wat is het verschil tussen een schroefpers en een centrifugale

Wanneer u deze juicers vergelijkt, kunt u begrijpen dat zowel het eerste als het tweede model hun eigen kenmerken hebben.

Centrifugale apparaten

De gepresenteerde apparaten zijn gebaseerd op het centrifugeprincipe. Om lekker en gezond sap te bereiden, moet je verschillende fasen doorlopen:

• het laden van fruit in een speciale container, waarna ze worden gemalen tot puree op een speciale rasp;
• vervolgens wordt de resulterende massa naar een separator gestuurd, die als een bekende centrifuge functioneert;
• door middel van centrifugale kracht (de massa wordt geschoven door middel van maximale omwentelingen) grenst de beladen container aan het filter, en dus wordt de drank gescheiden van de cake.

Om sap te verkrijgen met behulp van deze apparaten, kunt u niet alleen zacht fruit (sinaasappels, perziken, druiven) gebruiken, maar ook vast fruit (wortelen, selderij, enz.). Maar zo'n plant is nauwelijks geschikt voor de productie van tomatensap, of sap van kruiden.

Bovendien moeten vóór het laden van het fruit zelfs kleine botten worden verwijderd en in het geval van appels, schil. In andere situaties kan het filter verstopt raken en zal de sapcentrifuge uitvallen, met de verdere noodzaak voor dure reparaties.

BELANGRIJK! Sap gemaakt op centrifugale juicers heeft een transparante en heldere kleur, vanwege het feit dat het sap bij sterke rotatie wordt verdeeld in fracties en gemengd met zuurstof. Het is noodzakelijk om een ​​dergelijk drankje binnen een half uur na bereiding te consumeren. Als er meer tijd verstrijkt, verliest hij zowel nuttige elementen als kleur, samen met smaak.

Schroef modellen

Het werkingsprincipe is het belangrijkste verschil tussen de soorten juicers. De werking van vijzelinrichtingen is gebaseerd op een spiraalas, een schroef genoemd. Qua uiterlijk lijkt de gepresenteerde eenheid erg op een handmatige vleesmolen. Maar vijzelmodellen werken op lage snelheden (50-80 per minuut, afhankelijk van het aangeschafte model). Centrifugale modellen beschikken over 1.000 tot 3.000 tpm gedurende een vergelijkbare periode.

In dit geval krijgt de schroef een dubbele functie. Hij houdt zich bezig met het verpletteren van geladen fruit en het promoten ervan naar het filter. De cake wordt gescheiden van de afgewerkte drank door middel van een metalen gaas en het sap zelf wordt verkregen vanwege de gecreëerde druk. Daarom scrubt het niet, behoudt het alle vitamines en bevat het veel pulp. Na te hebben besloten de overrijpe vruchten te verwerken, kan de consument bij de uitgang smakelijke en vitaminepuree krijgen.

Met behulp van schroefpersen kunt u van elk fruit drinken, of het nu verse groenten of fruit zijn. Bovendien verwerkt dit apparaat gemakkelijk greens en noten. De meeste moderne modellen uit de midden- en premium prijscategorieën hebben speciale sproeiers die kunnen worden gebruikt voor het koken van gehakt, zelfgemaakte worstjes of een verscheidenheid aan pasta.

Voors en tegens van centrifugale sapcentrifuges

Zoals bij elke techniek hebben de gepresenteerde juicers een aantal voordelen. Deze omvatten:

• transparante en zuivere kleur van de drank bij de uitlaat;
• sapbereiding duurt slechts 1-2 minuten, dankzij het werk bij hoge snelheden;
• betaalbare kosten van apparaten;
• elementaire operatie.

Het enige dat de consument nodig heeft, is om het fruit in een speciale container te plaatsen en te wachten tot de sapcentrifuge smaakvol en vitaminesap afgeeft - de laadopening is voldoende breed, zodat fruitbereiding praktisch niet nodig is. Bovendien wordt de markt vertegenwoordigd door een breed scala aan modellen, waardoor elke consument de perfecte optie voor zichzelf kan kiezen, uitgaande van behoeften en persoonlijke voorkeuren.

Maar helaas zijn er bepaalde nadelen. Bij het bereiden van sap komt er bijvoorbeeld zuurstof in en als gevolg hiervan begint oxidatie. En daarom zal het bewaren van een dergelijk product voor een lange tijd niet werken. Drink het een half uur na bereiding. Daarnaast zijn er nog andere nadelen, namelijk:

• hoog geluidsniveau tijdens bedrijf - vanwege het feit dat het apparaat op maximale snelheid werkt en het niet zal werken om 's ochtends lekker sap te bereiden zonder de rest van het gezin wakker te maken;
• lage productiviteit - om een ​​liter drank te bereiden, moet u meer dan één fruit gebruiken, omdat de maaltijd meer dan één milligram sap neemt;
• de aanwezigheid van schuim - het beïnvloedt de smaak, maar de duurste modellen hebben de optie om schuim in automatische modus te verwijderen.

HELP! Maar toch, centrifugale modellen hebben meer voordelen. Bovendien kunt u met behulp van dergelijke apparaten een verscheidenheid aan kruiden en greens verwerken. Maar deze techniek zal niet kunnen omgaan met fruit waar er zaden zijn, en daarom, voordat appels of druiven erin worden geladen, zal het nodig zijn om deze stenen te verwijderen.

Voor- en nadelen van schroefpersen

Om te begrijpen welke sapcentrifuge u de voorkeur geeft, is het noodzakelijk om vertrouwd te raken met de voordelen van schroefapparaten. Deze omvatten de volgende items:

• optimaal prestatieniveau - tot 90% van de drank wordt verkregen uit het fruit;
• alle vitamines en voedingsstoffen worden opgeslagen in het sap;
• gebrek aan contact met zuurstof, daarom kan sap meerdere dagen worden bewaard;
• er is geen lelijk schuim;
• laag geluidsniveau tijdens bedrijf, bereikt door kleine omwentelingen - hiermee kunt u zelfs 's nachts sap maken zonder de slaap van buren of andere familieleden te storen;
• brede functionaliteit - naast sap op schroefapparaten, kunt u ook pasta, pasta, gehakt, zelfgemaakte worstjes, enz. koken

HELP! Schroefpersmachines zijn universele modellen waarmee u niet alleen smakelijke sappen kunt halen uit verschillende groenten en fruit, maar zelfs uit groenten en noten. Bovendien kunnen dranken verkregen met behulp van deze apparaten worden voorbereid voor de winter. Ze verwerken perfect tomaten, evenals fruit met kleine zaden en zaden (appels, druiven, frambozen, aardbeien, enz.).

Maar er zijn bepaalde nadelen:

• de resulterende drank bevat pulp, het is onwaarschijnlijk dat het kind het leuk zal vinden - het kan echter gemakkelijk worden verwijderd door het sap door een gewone zeef te filteren;
• bij het verwerken van zeer rijp fruit is het geen sap, maar fruitpulp;
• in sommige modellen, een kleine diameter van de laadcapaciteit, daarom is het nodig om ze in stukken te snijden voordat u de vruchten laadt;
• maximale ononderbroken bedrijfstijd is 30 minuten;
• de kosten, die niet voor iedereen beschikbaar zullen zijn.

Welke juicer om te kiezen

Welke juicer moet ik verkiezen? In situaties waarin een standaardset producten zal worden gebruikt voor het maken van sappen, en het is gepland om dranken te consumeren onmiddellijk nadat ze zijn bereid - de balans is aan de zijkant van het centrifugale apparaat. In de gevallen waar het nodig is om een ​​multifunctioneel apparaat in de keuken te hebben, niet alleen ontworpen voor het maken van sappen - wordt het aanbevolen om de keuze in de richting van de schroefpersmachine te neigen.

Je moet ook nadenken of het gepland is om sap te oogsten voor de winter. Zo ja, dan zijn de schroefapparaten ideaal, omdat de met hun hulp bereide drank 2-3 dagen kan worden bewaard en gedurende deze tijd in een fles kan worden bewaard.

En natuurlijk moet men zich laten leiden door financiële mogelijkheden, terwijl aandacht wordt besteed aan de meningen van gebruikers op internet.