Waar is een multicooker voor?

Elke fabrikant van huishoudelijke apparaten werkt voortdurend om ons leven gemakkelijker te maken. Ze proberen vooral huishoudens - bijna elk huis is gevuld met een tiental apparaten. Maar meestal brachten de huisvrouwen in de keuken door, en om hen te ontheffen van de verplichting om het koken te volgen, werd een uniek apparaat uitgevonden - een multicooker. Ongeveer 5-6 jaar geleden begrepen weinig mensen wat het was, maar tegenwoordig zit deze 'helper' letterlijk in elke tweede familie. Waar gaat het over haar en waarom won ze liefde bij huisvrouwen?

Waar is een multicooker voor?

Een crock-pot is een elektrisch apparaat dat is uitgerust met een kom - pan. Naast de kom is er een paneel met de verschillende kookmodi, een etui met een strak, afsluitbaar deksel. De schaal is gemaakt van keramiek of teflon gecoat. Het is ook leuk dat de slowcooker compact is - hij kan gemakkelijk in een hoek of op een vensterbank worden geplaatst en daar een volwaardig gerecht bereiden. Dankzij de coating van de kom en de modi, kun je deze "pot" eenvoudig zelf laten koken en op dit moment een wandeling maken met het kind of andere dingen doen.

Het compacte formaat van dit apparaat dicteert niet de bereiding van een kleine hoeveelheid voedsel. Multicooker-kommen hebben een gemiddeld volume van 5 liter. Gewoonlijk zijn er in verschillende modellen ongeveer 8 kookprogramma's. Er zijn ook functies zoals "uitgestelde start" of "warming-up". Verrassend genoeg is voor veel gerechten in de multicooker helemaal geen menselijke aanwezigheid vereist - je hoeft zelfs de ingrediënten niet te mengen en ervoor te zorgen dat ze niet verbranden!

BELANGRIJK! Het succes van gerechten in multicookers hangt strikt af van de gegeven verhoudingen en hoeveelheid van het gerecht. In de regel is het volume van de kom altijd single, daarom kan het aantal producten eenvoudig als één worden ingesteld. Na alle tips van recepten, kun je op een ongebruikelijke manier geweldige gerechten krijgen om te koken.

Om het enthousiasme van huisvrouwen niet te volgen en geen keukenapparatuur te kopen die nutteloos is voor jezelf, moet je begrijpen waarom een ​​multicooker gewoon nodig is:

1. Voor het gemakkelijk koken van ontbijtgranen. Misschien is deze saaie ochtendoefening het belangrijkste dat naar de "schouders" van de multicooker kan worden verplaatst. Gezien de vertraagde kookstanden kun je 's avonds alles leggen wat je nodig hebt en' s ochtends een prachtige droom bekijken.
2. Voor snelle kooksoepen. In de regel is het bij het bereiden van soep onmogelijk om van het fornuis weg te gaan. Er moet iets worden weggegooid en er moet op worden gelet dat het "niet wegloopt". De multicooker heeft dit probleem niet - u kunt eenvoudig alles laten vallen en vertrekken door de gewenste modus te selecteren.
3. Voor probleemloos bakken. Niet elke huisvrouw maakt een succesvol debuut bij het bakken. En om de risico's voor taarten te minimaliseren, is het de moeite waard om dit bedrijf aan een slowcooker toe te vertrouwen.
4. Voor gestoomde gerechten. Naast de hoofdkom is het apparaat uitgerust met een afneembare standaard voor gestoomde gerechten - hier kunt u vlees, gevogelte, groenten regelen. En dit alles - op één plek, zonder een afzonderlijke dubbele boiler te kopen.

De apparatuur zelf is meestal uitgerust met een receptenboek en er zijn er veel op internet. Alleen wanneer u kiest wat u leuk vindt, moet u wedden op uw model, zijn modi en functies.

Het werkingsprincipe van de multicooker

Alle multicookers zijn verdeeld in twee soorten volgens de methode van verwarming - door middel van een buisvormige elektrische verwarming of dankzij inductieverwarming. Het algemene werkingsprincipe van elk apparaat is als volgt:

• een verwarmingselement is geïnstalleerd onder de kom;
• het deksel is zeer strak en laat geen binnenkomende lucht toe;
• het apparaat heeft een klep die verantwoordelijk is voor de druk;
• afhankelijk van de geselecteerde modus beoordeelt de processor de producten en stelt de gewenste temperatuur en tijd in voor het gerecht.

Multicookers met verwarming door middel van een verwarmingselement hebben ronde elementen in het onderste gedeelte - een in diameter van de hele bodem van de kom en de tweede in het midden, van een kleine grootte. De grotere cirkel is het verwarmingselement en de cirkel in het midden is de temperatuursensor. Het regelt de werking van het hoofdelement en kan het, afhankelijk van de geselecteerde modus, periodiek in- en uitschakelen.

Inductieverwarming is de geleidende warmte door elektromagnetische golven die de kom zelf verwarmen. Er zijn geen afzonderlijke verwarmingselementen en de kom heeft dikkere wanden en ze houden warmte langer vast.

Voors en tegens van een multicooker

Ondanks al deze voordelen kan het apparaat enkele dubieuze kenmerken hebben. Voor een objectieve beoordeling is het de moeite waard om zowel de voor- als de nadelen van de multicooker te identificeren. De onbetwiste voordelen zijn dus:

• compactheid en mobiliteit van het apparaat;
• werken vanuit elektriciteit;
• gebrek aan noodzaak om voedsel te controleren;
• de mogelijkheid om het juiste tijdstip voor het koken in te stellen;
• ideaal voor degenen die niet weten hoe ze moeten koken;
• het vermogen om weinig olie en vet te gebruiken;
• beter behoud van vitamines en mineralen;
• verschillende modi en mogelijkheden voor kant-en-klaarmaaltijden.

Misschien heeft elk innovatief apparaat een leger van tegenstanders. De multicooker is hier niet omheen gekomen - er is een aantal minnen waardoor hij na aankoop stof in de kast verzamelt:

• eenvoud van bereide gerechten;
• het onvermogen om een ​​knapperig vlees of gevogelte te bereiken;
• langere kooktijden.

Ongetwijfeld zijn er meningen dat pilaf in multicookers niet naast hetzelfde gerecht uit een gietijzeren ketel staat, maar eerder de subtiele smaakpercepties.

Wie zou een slowcooker moeten kopen

De aanwezigheid van onbeduidende minnen kan nog steeds niet opwegen tegen die voordelen die de multicooker ongetwijfeld bezit. Zo'n universeel, gemakkelijk te gebruiken en functioneel, het is ideaal:

1. Voor gezinnen met jonge kinderen die altijd veel aandacht nodig hebben. Moeder zal gemakkelijk veel tijd vrijmaken, omdat de crock-pot alles zelf kan doen.
2. Voor aanhangers van een gezond dieet. Dankzij de Teflon-coating kun je koken met een minimale hoeveelheid olie. Toegegeven, het kost meer tijd, omdat het werkprincipe het uniform en langzaam koken van het gerecht is.
3. Voor nieuwkomers die nog geen kachel hebben of tuiniers, die constant geen kachel nodig hebben. Het apparaat kan bijna alles bereiden - van vloeibare warme gerechten tot bakken en het is gemakkelijk om het hele gezin te voeden. Toegegeven, het koken van 2 gerechten tegelijkertijd mislukt.
4. Voor schoolkinderen die al vertrouwd zijn om hun eigen maaltijden te koken. In een slowcooker kun je jezelf niet verbranden, een gerecht verpesten of, vergeet het, het laten branden. Het is voldoende om de benodigde ingrediënten te bereiden, ze in de kom te laden en de gewenste modus in te stellen. Zelfs een schooljongen kan het aan.

De crock-pot is perfect gecombineerd met de functies van een pot, een pan, een oven en een ketel. Tijdgebrek is niet alleen een probleem voor jonge moeders, maar ook voor de werkende bevolking. En het is veel aangenamer om weer aan het werk te gaan, producten in een "slimme" kom te plaatsen, een regime in te stellen en kleine dingen te doen, wachtend op een smakelijk diner.