Gladde, dunne en mooie pannenkoeken - een heerlijk gerecht dat enige vaardigheid vereist bij het bakken op een gewoon fornuis. Het moderne assortiment keukenapparatuur biedt een breed scala aan betaalbare en handige pannenkoeken, waarmee u het proces van het bakken van dunne producten aanzienlijk kunt vereenvoudigen vanwege de uniforme verdeling en snelle verwarming.
Elektrische crêpe maker is een modern apparaat met een vlak verwarmingsoppervlak voor het maken van pannenkoeken. Met zijn hulp blijken ze dun, glad en niet te verbranden. De crêpe maker bestaat uit een elektrische kachel en een platte bak met kleine zijkanten voor het vullen van deeg. In grootte is het gericht op één grote pannenkoek (met een diameter van maximaal 20-25 cm).
Pannenkoeken hebben de volgende voordelen:
- Antiaanbaklaag. Dankzij dit brandt het deeg niet, zelfs zonder toevoeging van plantaardige olie. Ze worden mooier en minder calorieën gebakken dan die in een gewone pan worden gekookt.
- Gelijkmatige en snelle verwarming. Vanwege de automatische temperatuurverdeling komen pannenkoeken zelfs voor onervaren koks tevoorschijn.
- Aanvullende functies. Fabrikanten bieden de mogelijkheid om timers en temperatuurregelaars in sommige moderne modellen te installeren.
Er is een breed scala aan pannenkoeken voor verschillende doeleinden. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, functionaliteiten en volume gebakken porties.
Door ontwerpkenmerken zijn deze apparaten van de volgende typen:
- Submersible. Het apparaat ziet eruit als een kleine bolle pan. De crêpe maker wordt ondergedompeld met een verwarmd oppervlak in het deeg, het plakt en wordt onmiddellijk gebakken. Een soortgelijk model is zeldzaam, maar met behulp daarvan kunt u de meest delicate en nauwkeurige pannenkoeken krijgen.
- Gesloten. Dergelijke apparaten zijn door het werkingsprincipe vergelijkbaar met een wafelijzer: het verwarmingsoppervlak wordt zowel boven als onder geïnstalleerd. Hierdoor wordt het product gelijkmatig en snel gebakken. In dit geval is het noodzakelijk om vooraf de hoeveelheid deeg te berekenen, omdat anders, wanneer gesloten, de ingrediënten op de wanden van het apparaat worden gesmeerd.
- Flat. Het meest voorkomende type crêpemaker. Het deeg wordt op hen verdeeld met behulp van een speciaal houten apparaat in de vorm van een stok. Dankzij dit zijn pannenkoeken groot en dun. In de set bieden fabrikanten extra verwisselbare sproeiers voor wafels, cupcakes, pannenkoeken en beignets van een ongewone vorm.
- In verschillende porties. Meestal heeft dit type apparaat niet één, maar meerdere uitsparingen voor het in één keer bakken van een groot aantal pannenkoeken. Ze kunnen niet alleen rond zijn, maar ook in elke mooie vorm (hart, asterisk, enz.). Dergelijke apparaten zijn erg groot en hebben na het werk meer tijd nodig om te reinigen.
Voordat u met een nieuw apparaat begint te werken, veegt u het bovenoppervlak af, droogt u het en laat u het enkele minuten opwarmen. Dit wordt meestal aangegeven in de handleiding.
Het oppervlak voor pannenkoeken hoeft niet te worden gesmeerd met plantaardige olie, omdat hiervoor een speciale antiaanbaklaag is voorzien.
WAARSCHUWING! Het gebruik van metalen voorwerpen kan het antikleefoppervlak beschadigen.
Om pannenkoeken te bakken, kunt u de volgende stappen volgen:
- Maak pannenkoekdeeg volgens uw recept.
- Schakel het apparaat in en wacht tot het is opgewarmd. Wanneer het apparaat gereed is, geeft dit aan dat het gereed is met een speciale indicator.
- Giet een kleine hoeveelheid deeg op een heet oppervlak en verdeel het gelijkmatig met een speciale stok. Meestal is dit apparaat opgenomen in het basispakket.
- Nadat het deeg is ingevroren, draai je de pannenkoek om met een houten spatel.
- Verwijder na het koken de pannenkoek voorzichtig en bak de volgende portie.
- Aan het einde van het werk, spoel het oppervlak van de resten van het deeg en droog het op natuurlijke wijze.
BELANGRIJK! Elektrische pannenkoeken mogen niet onder stromend water worden gewassen of geweekt. Ze kunnen alleen worden afgeveegd met een vochtige doek.
Wat kun je nog meer koken in een crêpe-maker
Met dit apparaat kun je niet alleen pannenkoeken koken, maar ook andere zoetwaren in verschillende vormen en smaken: pannenkoeken, croutons, muffins, kwarkpannenkoeken, wafels, cake, enz. Dit kunnen niet alleen zoete producten zijn, maar ook een caloriearm dieet gerechten.
WAARSCHUWING! Groenten, vlees en visproducten kunnen niet in de crêpe-maker worden gekookt, omdat ze de antiaanbaklaag kunnen vastplakken en bederven.
De crêpe-maker maakt het niet alleen mogelijk om te vereenvoudigen, maar ook om het kookproces te versnellen: de oppervlaktetemperatuur is zo hoog dat het deeg bijna onmiddellijk wordt gebakken. Als u alle aanbevelingen opvolgt en weinig ervaring opdoet, wordt dit apparaat een onmisbare assistent bij het bereiden van heerlijke, gezonde en dunne pannenkoeken, evenals andere kleine deegproducten.
Laat Een Reactie Achter