Vaker boeit deze vraag beginnersdistilleerders en mensen die maneschijn maken. Om een "ontvlambaar drankje" te krijgen, kunt u de volgende apparatuur gebruiken: een distilleerder of gelijkrichter. Welke van deze eenheden kiezen? Om dit te begrijpen, moet u weten wat elk apparaat is.
Distiller: voor- en nadelen
In de distilleerder wordt alcoholdamp gedestilleerd, gevolgd door condensatie van de gekoelde damp. Het ontwerp van het apparaat is eenvoudig: het moet een kubus voor destillatie hebben, evenals een stoomtank met een koeler. Rauwe puree wordt verwarmd in een kubus. Sukhoparnik is ontworpen voor het regelen van spuitpuree. De fuselolie wordt daar ook gecondenseerd en de koeler wordt gebruikt om stoom in een vloeistof die in het ontvangende vat stroomt bij de uitlaat te veranderen. Dit element dient vaak als aromamandje. Hete stoom die door aromatische kruiden, bessen stroomt, absorbeert etherische oliën of aangenaam ruikende stoffen, waardoor het destillaat nieuwe tonen van smaak en geur krijgt.
Destillatie voordelen:
- met zijn hulp wordt sterke maneschijn verkregen, die niet kan worden vergeleken met wodka in de winkel;
- producten verkregen door destillatie van puree zijn milieuvriendelijk;
- moderne apparaten zijn compact;
- het apparaat is eenvoudig;
- kan verschillende zuiveringsgraden hebben;
- het apparaat is betrouwbaar.
De nadelen zijn onder meer:
- gebrek aan temperatuurregeling;
- tankvolumes van sommige modellen.
Rectifier voors en tegens
Gelijkrichter verwijst naar modernere eenheden. Het lijkt op een apparaat voor experimenten. Het proces van het produceren van alcohol zelf omvat de scheiding van het mengsel door herhaalde verdamping. Het resultaat is een alcohol van 90 graden.
Dit apparaat verschilt van de distilleerder doordat een U-vormige buis met een complexe structuur en een kolom wordt genoemd boven de kubus voor destillatie. Naar het deel van de buis dat omhoog gaat, wordt waterkoeling een koelmantel genoemd. In de buis kun je met het shirt de gewenste temperatuur handhaven. Het neerwaartse gedeelte van de buis is een koeler. Er werd ook waterkoeling voor uitgevoerd. De aanwezigheid van verschillende sproeiers die het oppervlak van de buiskolom vergroten, maakt het een gelijkrichter.
De voordelen van het apparaat zijn:
- het vermogen om temperatuuromstandigheden te reguleren en de procedure zelf te regelen voor het verkrijgen van alcohol;
- de kolom maakt alcohol schoner;
- alcohol is extreem sterk;
- het product kan worden gebruikt om cognac en andere sterke alcoholische dranken te maken.
De nadelen van verschillende modellen zijn verschillend. Maar het gemeenschappelijke minpuntje is de grote sterkte van de verkregen alcohol.
Waarschuwing! De door de gelijkrichter verkregen alcohol moet vóór gebruik worden verdund.
De nadelen omvatten ook een lage productiviteit in vergelijking met distilleerders.
Wat is beter distilleerder of gelijkrichter
Welk apparaat beter is om te kiezen, hangt af van wat het doel is. Als u een puur sterke alcoholische drank moet krijgen, wordt een gelijkrichter aanbevolen. Hiermee kunt u gerectificeerde alcohol krijgen.
Door destillatie wordt een destillaat met een karakteristieke geur en smaak van de oorspronkelijke puree verkregen. Destillatie produceert druivengrijst, mout een halve korrel, appel calvados, enz.
Met de rectificatieprocedure krijgt u neutrale alcohol, die kan worden gebruikt voor tincturen of likeuren. Het drinken van pure onverdunde alcohol wordt niet aanbevolen.
Het moet worden onthouden! Met de gelijkrichter kunt u deze als distilleerder gebruiken. En hoewel de smaak enigszins afwijkt van het product dat wordt verkregen uit de distilleerder, is het schoner.
Het nieuwste apparaat is universeler, heeft meer functies. Maar dat is precies wat het duurder maakt. Maar het werkt langzamer dan de distilleerder.
De distilleerder, waarmee u het aroma van het product kunt behouden, maakt het niet mogelijk om alcohol te verkrijgen. Tijdens de verwerking wordt alleen maneschijn verkregen.
Laat Een Reactie Achter