Elke huisvrouw wil mooie en comfortabele potten in haar keuken zien die ook lang meegaan. Velen beschouwen geëmailleerde gerechten als de veiligste voor de gezondheid.
Kenmerken van geëmailleerde gerechten
Geëmailleerde gebruiksvoorwerpen gemaakt door stampen van gietijzer of staal. Om een laag glazuur te creëren, wordt eerst een laag duurzame primer op de metalen knuppel aangebracht, die zich aan het metaal hecht. Vervolgens wordt een andere laag aangebracht, die qua samenstelling lijkt op glaskeramiek. Deze coating gaat vele jaren mee.
Huisvrouwen houden van dergelijke potten, niet alleen vanwege hun duurzaamheid, maar ook vanwege hun uitstekende uiterlijk. Sets van geëmailleerde gerechten, waarvan de kwaliteit beproefd is, onderscheiden zich door een verscheidenheid aan kleuren. Onder hen kunt u een kleur kiezen die perfect past in het kleurenschema van de keuken.
Help! Veel huisvrouwen geloven dat het eten in mooie gerechten lekkerder is. Dergelijke pannen zijn vooral goed voor het bereiden van rijke en geurige soepen en borsch.
In dergelijke gerechten kunt u:
- eerste en tweede cursussen voorbereiden;
- bewaar voedsel in de koelkast;
- jam koken, compotes;
- zure kool;
- augurk paddestoelen;
- kook marinades en augurken.
Bovendien is het gemakkelijk voor haar te zorgen en kost het veel.
Maar ze heeft ook zijn nadelen, die belangrijk zijn om te overwegen:
- de pan moet worden beschermd tegen vallen en stoten, omdat het glazuur kan barsten, en dan moet de pan worden weggegooid;
- bij het koken van dikke gerechten brandt voedsel zelfs onder voortdurend roeren;
- in zo'n gerecht is het onmogelijk om voedsel met de toevoeging van azijn lang te bewaren - dit kan het glazuur donkerder maken;
- de coating barst door plotselinge temperatuursveranderingen.
Is geëmailleerd kookgerei geschikt voor de oven
Zonder nadenken gebruiken we geëmailleerde bakplaten in de oven. Dit betekent dat andere schotels met geëmailleerde oppervlakken geschikt zijn voor de oven, vooral omdat het metaal waaruit het is gemaakt bestand is tegen hoge temperaturen, maar de coating vereist een voorzichtiger houding. Daarom kennen ervaren huisvrouwen enkele kenmerken van de toepassing:
- Er wordt aangenomen dat de temperatuur van de oven waarin de pan zich bevindt niet meer dan 250 ° C moet zijn, maar het is beter om deze binnen 200 ° C te houden.
- Voordat u de gerechten in een hete oven plaatst, moet u het op het fornuis verwarmen, een beetje water toevoegen of een koude pan in een koude oven plaatsen, zodat de warmte geleidelijk en gelijkmatig wordt verdeeld.
- Voordat u de oven in de oven zet, is het noodzakelijk om de pan maximaal te vullen, zodat er wat ruimte overblijft voor het koken van de vloeistof.
- Deeg brandt in dergelijke gerechten, daarom wordt het niet aanbevolen om te gebruiken voor het bakken, behalve voor paascake of rumvrouwen, die goed rijzen en het hele oppervlak vullen.
- Als er een lichte kras op het glazuur is, is het veilig om dergelijke gerechten te gebruiken, maar u kunt geen borden in de oven plaatsen met afgebroken email - dit kan ervoor zorgen dat verf of metaaldeeltjes in het voedsel komen.
Hoe zorg je voor een geëmailleerde pan
Geëmailleerde gerechten worden als duurzaam beschouwd. Maar om dit het geval te zijn, is het belangrijk om te weten hoe je goed voor haar kunt zorgen. Hier zijn enkele tips van ervaren huisvrouwen die worden aanbevolen voor gebruik bij het verzorgen van een geëmailleerd oppervlak:
- nadat je een nieuwe pan hebt gekocht, kook je er eerst water in, voeg je 2 eetlepels soda toe aan 1 liter water;
- probeer geen melk te koken in een kom met een geëmailleerd oppervlak, kook er geen melksoepen en ontbijtgranen in, want melk brandt altijd naar de bodem, ongeacht hoe u ermee interfereert, en email boven het vloeistofniveau kan barsten door ongelijke verwarming;
- giet nooit koud water in een verwarmde pan, omdat dit ook het glazuur kan beschadigen;
- gebruik geen lepels en gietlepels van metaal om voedsel te roeren - dit veroorzaakt krassen;
- zet geen hete pot onder de kraan met koud water, het is beter om het eerst te laten afkoelen;
- wrijf niet over het geëmailleerde oppervlak met een harde borstel met behulp van poeders, schraap geen voedselresten met een mes - dit kan barsten en slijtage van het email veroorzaken;
- als het toch nodig is om de pan schoon te maken, is azijn de beste assistent: vul het met water, voeg azijn toe met een snelheid van 5 eetlepels per 1 liter water, laat het koken en was de pan;
- als het nodig is om het binnenoppervlak van de pan te bleken - kook de schil van appels of peren erin en uw pan zal schitteren met dezelfde witheid;
- om de overblijfselen van verbrand voedsel op een probleemplaats te verwijderen, past u pap van frisdrank toe en laat u het staan, dan wassen met wasmiddel;
- Gebruik een vaatwasser om geëmailleerde gebruiksvoorwerpen te reinigen die vuil op een betrouwbare manier wegspoelen.
Als u aandacht besteedt aan het gebruik van gebruiksvoorwerpen met een geëmailleerd oppervlak en nuttige aanbevelingen opvolgt, zal het u lange tijd verrukken met een aangename glans en heerlijke gerechten die erin zijn bereid.
Laat Een Reactie Achter