Koken in de oven is vrij snel en niet erg lastig. Hier kun je zowel sappige kip als groenten bakken. En heerlijke biscuitgebak snel gebakken. Maar om verschillende gerechten in de oven te kunnen bereiden, moet u de juiste gerechten kiezen. Een gewone plaat werkt niet, omdat deze gewoon barst van de hitte. We zullen je vertellen wat voor soort gerechten je niet teleurstellen in de oven.
Welke vorm om te kiezen
De vorm van de ovenschaal hangt af van wat u besluit te koken.
- rondje. Men gaat ervan uit klassiek, omdat het niet alleen mogelijk is om een kip met aardappelen te bakken. Het wordt ook actief gebruikt voor het bakken: taarten, cakes, enz.
- ovaal. Goede pasvorm voor het braden van vis met plantaardige garnituur. Het biedt gemak, omdat de vis in de volledige lengte in een dergelijke vorm wordt geplaatst.
- rechthoekig. Handig om te koken lasagne, gebraden vis en vlees. Deze vorm is universeel en het populairst bij gastvrouwen.
- gekruld. Hart-, bloem- en diamantvormen worden vaak gebruikt om desserts te maken. En kinderen houden van vormen in de vorm van stripfiguren.
Tip! Een ervaren huisvrouw in het arsenaal heeft verschillende vormen voor de oven. Als je de eerste stappen in het koken neemt, koop dan een rechthoekige.
Welk materiaal is het beste voor
Bakvormen in de oven zijn gemaakt van verschillende materialen.
Metaal
Traditioneel voor windovens gebruikte metalen gebruiksvoorwerpen. Het is gemaakt van een breed scala aan metalen en legeringen.
- Gietijzer. Dergelijke containers zijn redelijk betrouwbaar, zorgen voor goed bakken en het gerecht zal niet branden. Gietijzeren producten zijn echter vrij zwaar. Een ander nadeel is de moeilijkheid om gebruikte olie of vet te verwijderen, dat wordt "opgenomen" in het metaal.
- emailleren. Ook gietijzer met emaillaag. Het verbetert de kwaliteit van de zorg voor gerechten. Het heeft echter een temperatuurlimiet (tot 220 °) en vereist een zorgvuldige behandeling.
Het is belangrijk! Het is onmogelijk om geëmailleerde artikelen met defecten (scheuren, chips) te gebruiken voor het bakken in de oven!
- Roestvrij staal. Een van de meest voorkomende soorten gerechten voor de oven. Dergelijke items zijn pretentieloos te gebruiken. Ze worden meestal geproduceerd met een antiaanbaklaag, omdat zonder bakken het bakken zal verbranden. Verwijst naar betaalbare budgetopties..
- Teflon gecoat. Moderne gerechten worden steeds vaker met zo'n coating geproduceerd laat voedsel niet verbranden. Dergelijke vormen zijn duuren bij mishandeling kan de coating loskomen. Dit maakt het onmogelijk om ze verder te gebruiken.
Keramisch
Experts bevelen het gebruik van keramische containers in de eerste plaats aan om te blussen. En huisvrouwen bevestigen dit en geven graag keramische potten aan tafel.
Waarschuwing! Gebruik nooit gerechten met chips en scheuren, omdat deze luchtbellen bevatten. Zo'n bubbel kan uitzetten bij verhitting en de gerechten zullen in de oven barsten. Daarom is het noodzakelijk om de container vóór gebruik zorgvuldig te inspecteren.
Om het effect van het bakken te verbeteren, worden dergelijke gerechten meestal in een pan met water geplaatst. Omdat porseleinen en aarden containers door de poriën vocht aanzuigen. En dan kookt het, en met de stoom kan voedsel beter worden gebakken.
Er moet aan worden herinnerd dat heet keramiek breekbaar wordt, het moet zorgvuldig worden behandeld en stoten of vallen worden vermeden.
Het is belangrijk! Keramiek absorbeert niet alleen water, maar ook voedseldeeltjes, evenals de geur. Om dit te voorkomen, wordt het afgeraden om dergelijke containers te gebruiken voor het bewaren van voedsel in de koelkast.
Silicium
Materiaal wordt als ideaal beschouwd in de keuken. Het belangrijkste voordeel is dat het anti-kleefeigenschappen heeft en ook gemakkelijk te reinigen is.
Het formulier kan beschadigd raken omdat het bang is voor open vuur. Snijd het deeg ook niet recht in de vorm.
Help! Siliconen heeft een groot temperatuurbereik. In deze vorm kun je niet alleen iets bakken, maar ook bessen, fruit en groenten invriezen. En terwijl de eigenschappen van het materiaal niet veranderen.
Glas
Gehard glas is een uitstekend materiaal voor gerechten geworden. Bak of stoofpotje in dergelijke vormen is in toenemende mate geworden. Een bijkomend voordeel van dergelijke artikelen is een hoog niveau van milieuveiligheid. Dit komt door de afwezigheid van onzuiverheden.
Tegelijkertijd moet worden opgemerkt dat het glas voorzichtig moet worden behandeld en geen abrupte verandering van temperatuur verdraagt.
Hoe gerechten voor de oven te kiezen
- Als u een formulier kiest voor het bakkendan is het logisch om naar de producten te kijken keramisch gecoat. In dit geval is de kans op verbranding aanzienlijk verminderd. Vooral deze optie gerechten geschikt voor beginnende gastvrouwen.
- Stalen bakplaten met zwarte coating Niet lang gebruiken. Deze verbrande olie! Het hoopt zich op in de loop van de tijd en wordt een opslagplaats van kankerverwekkende stoffen, en dit kan uw gezondheid bedreigen.
- Let op als u bakplaten koopt bumpers. Ze zijn moet hoog zijndan zal het sap van de vulling niet wegvloeien.
Nu weet je welke gerechten beter zijn om in de oven te koken. Veel succes met koken en smakelijk eten!
Laat Een Reactie Achter