Ons geheugen werkt als een tijdmachine, maar slechts in één richting. Als je dertig of veertig jaar geleden teruggaat en een porseleinwinkel binnengaat, zullen er daar geen items zijn. Nee, niet vanwege het tekort, juist toen gokten ze niet eens. Neem in ieder geval een standpunt in voor theezakjes - het vervangt met succes de gebruikelijke schotel en blijft dat nu doen. Tegenwoordig zijn er zoveel gerechten, het is zo divers dat de keuze erg moeilijk is.
Onder de vele sets, kommen, borden, slakommen, zijn bouillegerechten zeker aanwezig. Toegegeven, niet iedereen weet dat het beoogde doel van de bouillon is om de eerste gangen te serveren. Dus waarom zou je een bouillon kopen als je gewend bent om diepe gerechten in huis te gebruiken?
Diepe plaat
Van al het keukengerei heeft het bord waarschijnlijk de langste geschiedenis. Ze verscheen veel eerder dan een lepel. De eerste containers voor voedsel, die op een kom leken, waren volgens de opgravingen vrij diep om de vloeistof in te houden. Sindsdien is er veel veranderd: de vorm, het materiaal, het decor is verschenen, de functionaliteit is verdeeld.
informatie. Diep dineren, anders - soep, borden zijn ontworpen voor de eerste gang. Ze hebben meestal een diameter van 20 tot 24 cm en bevatten 250 tot 500 ml voedsel. Meestal hebben ze een ronde vorm, maar de laatste jaren winnen vierkante en driehoekige platen aan populariteit.
Het klassieke soepbord heeft schuine kanten die voorkomen dat de bouillon op de tafel morst. Maar niet alleen in deze hun rol. Verhoogde randen zijn nodig om tijdens het eten overtollige vloeistof uit de lepel te verwijderen.
De meest bekende vorm heeft schuine randen, maar deze kunnen bijna parallel aan de tafel zijn. In dergelijke borden worden sauzen, romige soepen geserveerd.
Het is belangrijk! In een bord met brede zijkanten koelt het voedsel snel.
Komvormige diepe borden zijn erg populair. Ze hebben praktisch geen kanten, ze zijn het 'werkende' deel van de tank. Daarom zijn dergelijke platen hebben een kleinere diameter, het is handig om ze op te slaan. Maak je tijdens het serveren geen zorgen over het vervagen van de randen.
informatie! Bij het serveren van gerechten met het eerste gerecht is het gebruikelijk om op een placeholder-bord (showbord) te plaatsen.
Bulonnitsa
Soms is er een andere naam - een bouillonbeker. Deze naam is heel terecht, de bouillon doet denken aan een gewone grote kop. Het belangrijkste verschil met de beker is de grootte en capaciteit tot 500 ml..
Klassieke bouillons hebben twee handgrepen die het gemakkelijk maken om gerechten naar de plaats van de maaltijd te dragen. Het moderne ontwerpidee is erg mobiel, dus er zijn modellen met "oren" of met één handvat.
Het is belangrijk! Bij het opdienen wordt de bouillonmand met één handvat zo geplaatst dat het handvat aan de linkerkant is.
Volgens de regels van etiquette in dergelijke kopjes dient bouillon, wat volgt uit de naam. Evenals puree soepen en vulling soepen, waarin de ingrediënten zeer fijn worden gehakt. Het is niet verboden om vloeibare resten uit een beker met één handvat te drinken en het met uw linkerhand vast te houden.
En in de aanwezigheid van twee pennen om over de rand te drinken wordt niet geaccepteerd.
Help! Van bouillon eet dessertlepel.
Een diep bord, kom of bouillon - ze hebben allemaal hetzelfde doel, gemaakt van identieke materialen. Zo ja, hoe maak je een keuze voor een bepaald onderwerp?
Wat te kiezen: soep of bord
Selectietips klinken traditioneel als volgt: "let op de fabrikant, alleen merkproducten zijn van hoge kwaliteit." Dit is waar, maar kwaliteitsproducten zijn ook te vinden in gewone supermarkten.
Daarom moet men bij het kiezen niet door één motief worden geleid.
- Maakt het merk uit? Ga dan naar merkwinkels en maak een keuze op basis van het bestaande assortiment.
- Is ruimtebesparing belangrijk? Het is redelijker om op diepe borden te stoppen in de vorm van een kop of soepkommen met "oren".
- Moet je meerdere dagen tegelijk koken? Koop bouillonbekers, deze zijn handig voor het verwarmen van de eerste gang in de magnetron.
- Houd je van culinaire hoogstandjes? Meerkleurige en meerlagige soepen koken? Dan is de transparante glazen bouillon gewoon een uitkomst. Het zal elke laag bekijken.
- Kies je gerechten voor kleine caprilez? Liever anatomische vormen. Aan deze eis wordt het best voldaan door kinderbekervormige gerechten. Het is handig voor het vastleggen door kleine handgrepen. Bovendien is het kind "belangrijk moment". Hij zal zeker alles "tot op de bodem" afmaken om de geopende tekening te bekijken. Vandaar de conclusie: hoe dieper de gerechten, hoe meer de baby zal eten!
- Moet u de gerechten ophalen die geschikt zijn voor mensen in huis? Dan gaan we uit van de vorm, kleur, patroon. Worden het borden of soepkommen - een kwestie van smaak.
Tot slot het belangrijkste criterium: van de gerechten moet comfortabel zijn om te eten! Het blijkt alleen uit ervaring.
Laat Een Reactie Achter