Wat is een pan? Wat is het voor ons?

Voordat je een nieuw gerecht koopt, is het de moeite waard om de soorten, vormen en het doel ervan te verkennen. Het is noodzakelijk om met elk detail rekening te houden, zodat u in de toekomst zonder problemen uw favoriete gerechten kunt bereiden. Ook hangt de grootte van de potten af ​​van de hoeveelheid ruimte die in de keuken wordt ingenomen. Wat is de pan en wat voor soort voor je keuken?

Pan - de definitie

De pot is een van de meest populaire keukenapparatuur. Het wordt gebruikt voor het koken van de eerste gerechten en het stoven van de tweede.

Help! Een steelpan is een diepe metalen of gietijzeren bak die is ontworpen om te koken op een vuur, fornuis of oven. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid van een deksel en twee zijhandgrepen voor het gemak.

Oude gietijzeren pan.

Verhaal

Voor de eerste keer werd het apparaat voor het koken van producten uitgevonden door de Fransen in de XVII eeuw. schaal- (fr. ovenschotel, van casse - pit, schep).

Het was gemaakt van koper en had een indrukwekkende grootte en werd de "koekenpan" genoemd, het stoof alleen groenten, en in de XIX eeuw. ze begonnen er soep in te koken.

In Rusland verschenen voor het eerst gerechten voor het koken van soepen in de marine in 1720. was gemaakt van gietijzer. Het was gekookte zeevruchten.

Help! De eerste marinepannen waren cilindervormig en hadden een diameter van 5 tot 10 inch.

Soorten potten

Tegenwoordig zijn een groot aantal soorten potten uitgevonden, die verschillen in vorm, grootte en doel. Er zijn opties met een dubbele bodem. Capaciteit wordt gemeten in liters.

In de vorm van uitstoten:

• emmer - kleine container met één handvat. Ontworpen voor het maken van granen, sauzen, babypuree, kokende eieren. De emmer is een uitstekend alternatief voor de ketel.

• stewpot - De ronde container is iets dieper dan de pan. De kookpan is ontworpen om voedsel te blussen en gepureerde soepen te bereiden.

• Ketel of pot - diepe gerechten met dikke muren voor het bereiden van oosterse gerechten. Bij het kiezen van een pot is het belangrijk om op de bodem van de schaal te letten: een bolle bodem om op open vuur te koken, zelfs voor een elektrisch of gasfornuis.

Afhankelijk van het materiaal zijn er de volgende soorten pannen:

• gietijzer;
• staal;
• keramische;
• glas;
• aluminum;
• silicone.

Keramische potten.

Glazen potten.

Tegenwoordig hebben winkels een groot aantal multifunctionele gerechten. Voordat u een tank kiest, moet u het doel ervan bepalen. Immers, van wat voor u gerechten nodig heeft, hangt af van het uiterlijk en de verdere toepassing.